Már a korai gyermekkorban hallunk a tej előnyeiről. Gabonafélék, tejtermékek és kakaó készítésére használják. Életük során a legtöbb ember naponta fogyaszt tejet és tejtermékeket. Ezért nagyon fontos, hogy mindez kiváló minőségű és biztonságos legyen.
Utasítás
1. lépés
Mivel a tej romlandó termék, a vásárlás során először is figyelni kell annak eltarthatóságára és tárolási körülményeire. Csak ott vásárolhat, ahol van speciális berendezés hűtésre, azaz. üzletekben, gyógyszertárakban, szupermarketekben stb. De semmiképpen sem hűtőszekrény nélküli piacon. A maximális szállítási idő a hőmérsékleti rend figyelembevétele nélkül 2 óra (ez a friss tejre is vonatkozik). Figyeljen a csomagolás sértetlenségére is. Nem szabad megsérteni.
2. lépés
Természetesen csak a labor minőségében lehet meghatározni a tej minőségét. Ehhez számos GOST-ot fejlesztettek ki, amelyek szerint annak fizikai (sűrűség), kémiai (zsír, fehérje stb.) És biokémiai (savasság, reduktáz teszt) mutatóit ellenőrzik.
3. lépés
Otthon többféle módon ellenőrizheti: 1. Ügyeljen a színre és az állagra. Ha a tej kiváló minőségű, akkor színének tiszta fehérnek kell lennie, eltérő színű foltok nélkül, a konzisztenciának pedig vastagnak és egyenletesnek kell lennie. A kékes árnyalatú folyékony termék azt jelenti, hogy vízzel hígították. A sűrűséget úgy lehet ellenőrizni, hogy egy cseppet leejtünk a körömre. Ha azonnal elterjed, a tejet felhígítottuk. 2. Íz. Kissé édesnek kell lennie. A túl édes azt jelenti, hogy a tej már romlani kezdett, és cukrot adtak hozzá, hogy elrejtse a savanyú ízt. Ezenkívül a gyártók szódabikarbónát adhatnak az eltarthatóság növelése érdekében, ami káros a gyomorra. Te is érezheted. Nézze meg, vajon habzik-e a tej. Ez különösen igaz a háztartásból vásárolt tejre. Ha pohárba öntötte, és a felületén könnyű hab képződik, akkor a tej kiváló minőségű. Ellenkező esetben arra a következtetésre juthatunk, hogy hígították, vagy centrifugán átengedték és fölözötték. A jótékony tulajdonságok nagymértékben csökkennek. Ha valóban érdekel a tej minősége, vásároljon lakmuszpróbát. Segítségével meghatározhatja a kémiai szennyeződések jelenlétét. Ha a termék nincs hígítva, a kék lakmusz teszt vörös lesz, a piros pedig enyhén kék. Ha a tejben sok lúg található, például szódás szennyeződésekből, akkor a piros papírdarab kék lesz. Válasszon egészséges tejet. Természetesen a tejtermékek rövid eltarthatóságúak. És minél rövidebb, annál jobb. Ha feldolgozatlan terméket vásárol, láthatja, hogy mennyi krém képződik a felületén. Különböző eladóktól vásárolva és összehasonlítva a termékeket meg fogja érteni, hol hasznosabb.) Tej vásárlásakor mindig emlékezzen ezekre a tippekre, és próbálja elkerülni az alacsony minőségű termékeket!
