Ma nagy számban vannak receptek a palacsinta elkészítéséhez. A palacsinta legnépszerűbb tölteléke a darált hús. Kiderül, hogy egyszerre kielégítőek és ízletesek. Most tanuljuk meg, hogyan kell főzni ezt az ételt.
Szükséges
- darált sertés és marhahús - 400 g;
- fűszerek húshoz vagy borshoz - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál;
- hagyma;
- tojás - 2 db;
- liter tej;
- cukor - 2 evőkanál;
- Liszt;
- szóda és só.
Utasítás
1. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felmelegszik, és adja hozzá a darált húst. Adjunk hozzá hagymát, borsot és sót, mindent jól keverjük össze.
2. lépés
A kapott masszát 25 percig pirítjuk. A kályha tüzét közepesre kell állítani. A végén adjunk hozzá zöldet, keverjük össze, és feltételezhetjük, hogy a darált palacsinta tölteléke elkészült.
3. lépés
Ezután készítsük el a palacsintákat. Öntsön tejet egy serpenyőbe, lassú tűzön melegítse. Egy tálba keverjük a sót, a cukrot és a tojásokat. Adjunk hozzá növényi olajat a masszához, és keverjük össze újra. Öntsön egy pohár meleg tejet egy fazékból. Adjon hozzá szódabikarbónát, szitán szitálja a lisztet közvetlenül ebbe a tartályba, és keverje át.
4. lépés
Az így kapott keveréket egy serpenyőben hozzáadjuk a maradék tejhez és keverjük. A tészta állaga olyan legyen, mint a világos krém. Hagyja 30 percig pihenni, majd keverje újra.
5. lépés
Süssük a palacsintákat forró, olajozott serpenyőben. Kanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe, forgassuk meg, a folyékony masszát elosztva az egész felületen. A pirított palacsinta biztonságosan átfordítható a másik oldalra.
6. lépés
Amikor a palacsinta kész és egymásra rakott, itt az ideje elkezdeni tölteni. A korábban elkészített darált húst tegye a palacsinta felére, majd óvatosan tekerje fel.
