A gombóc az egyik kedvenc étel, a töltelék nagyon változatos lehet. Próbálja ki a szokatlan tintahal tölteléket, és kellemesen meg fog lepődni az új ízen.
Szükséges
- - 500 g tintahal;
- - 2 db csirke tojás;
- - 1 hagymafej;
- - zöld hagyma díszítésre;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- - 1., 5. cikk Liszt;
- - őrölt szerecsendió, fehér bors, ízlés szerint só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a tintahalat, távolítsa el a filmeket. Két hasított testet aprítson fel késsel apró darabokra, a többit aprítsa fel hagymával együtt egy húsdarálóban.
2. lépés
Kombinálja a tintahalat, adjon hozzá egy nyers tojást, növényi olajat, fűszereket és keverje össze.
3. lépés
Készítsük elő a tésztát: csúsztassuk a lisztet csúszdába, és üssünk bele egy tojást. Vizet adunk hozzá, kemény tésztát gyúrunk, két egyenlő részre osztjuk.
4. lépés
Húzza ki az egyik részt vékony rétegre, jelölje meg az egyik széléből egy kört egy speciális bevágással. Helyezzen egy darab darált húst a kör közepére, fedje le a tészta második felével, és vágjon körbe egy kör alakú nyers gombócot.
5. lépés
Alaposan keverje össze a gombócok széleit, és sós vízben forralja fel, amíg megpuhul.
6. lépés
Melegített vajjal tálaljuk, és finomra vágott hagymával díszítjük.
