A modern élelmiszeripar sok erőfeszítést tesz annak érdekében, hogy megkönnyítse a modern háziasszony életét. Nem mindenki bízik a bolti késztermékek minőségében, de ez nem ok arra, hogy feladják a házi késztermékeket. A fagyasztott szelet nem foglal sok helyet a fagyasztóban, de mindig készíthet belőlük gyors és ízletes ebédet vagy vacsorát.
Szükséges
-
- szelet
- műanyag tároló
- mélyhűtő
Utasítás
1. lépés
A szeleteket különböző módon fagyaszthatja le - nyersen, kevéssé főzve és teljesen főzve. Ezen opciók mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai, válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.
2. lépés
A legegyszerűbb módszer a nyers szelet fagyasztása. Hígítsa fel a darált szeletet a szokásos módon, formázza meg, fedje le sütőpapírral a vágódeszkát vagy a hűtőszekrény polcát, fektesse rá a szeleteket és tegye hűtőbe. Ugyanakkor a fagyasztóban a lehető legalacsonyabb hőmérsékletnek kell lennie, a sokkos fagyasztás mindig kíméletesebb a termékek számára, mint a fokozatos fagyasztás. Fagyasztás után tegye a pogácsákat műanyag zacskóba vagy edénybe.
3. lépés
A nyers szeleteket nem kell felolvasztani sütés előtt. Csak vegye ki őket a hűtőszekrényből, hagyja, hogy a felső réteg kissé megolvadjon, zsemlemorzsába forgatjuk és a szokásos módon megsütjük.
4. lépés
Vannak, akik fagyasztás előtt inkább enyhén sütik a félkész terméket. Ez minimális időt vesz igénybe, csak mártsa meg a szeleteket forró olajba, és erős lángon aranybarnára sütje. Amikor kiveszi a serpenyőből, tegye őket egy műanyag edénybe, amelyben tárolni fogják. Ne felejtse el a pogácsákat jól lehűteni fagyás előtt. Később készenlétbe hozhatja őket egy serpenyőben vagy a sütőben.
5. lépés
Nos, kész szeleteket küldhet a hűtőszekrénybe. Csak tegye őket egy tartályba, zárja le a szoros fedelet, és kész. Az ilyen szeleteket melegítheti a mikrohullámú sütőben, egy serpenyőben vagy a sütőben.
6. lépés
Ha többféle félkész terméket lefagyaszt, feltétlenül írja alá velük a csomagot, hogy lássa, milyen termékről van szó, és milyen módon a legjobb a készenlétbe hozni.
