A málna kellemes ízű és finom aromájú. Ugyanakkor ez a bogyó kiváló természetes gyógyszer, amely segít megbirkózni a megfázással. A málna finom szerkezete a mosás és a feldolgozás körültekintő megközelítését igényli.
Szükséges
- - szűrőedény;
- - szita gyümölcsmosáshoz;
- - víz;
- - só;
- - mély tálak;
- - konyharuha.
Utasítás
1. lépés
Alaposan válogassa össze a betakarított vagy megvásárolt málnát. Távolítsa el a ráncos, korhadt és erősen túlérett példányokat. Ha málnát mosson, amely szó szerint szétesik a kezében, akkor bogyók helyett olyan zsemlemorzsát kap, amely alkalmatlan a további feldolgozásra.
2. lépés
Helyezze a bogyókat málna bogár lárvákkal sóoldatba a főmosás előtt. Ehhez öntsön hideg vizet egy mély tálba, és adjon hozzá étkezési sót liter folyadékonként 1 evőkanál só arányban. Helyezze a bogyókat vízbe, és várja meg a lárvák megjelenését. Csepegtesse le a vizet férgekkel, és mossa meg a málnát a javasolt módszerek egyikével.
3. lépés
Helyezze a bogyókat a gyümölcsmosásra tervezett szűrőedénybe vagy szitába. Töltsön meg egy medencét hideg vízzel, és egy percre mártsa bele a málnát. Ezután cserélje ki a vizet, és ismételje meg az eljárást. Kenje meg a megmosott bogyókat konyharuhán, és jól szárítsa meg.
4. lépés
A bogyókat megtisztíthatja hideg folyóvíz alatt, mosogatóban vagy öntözőkanna alatt (ha a gyümölcsöket az országban mossák). A sugár nem lehet túl erős, és a mosási idő sem haladhatja meg az 1-2 percet. A művelet után hajtsa be a bogyókat egy szűrőedénybe vagy szitába, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Jobb, ha azonnal megkezdi a málna feldolgozását, miután azok teljesen megszáradtak.
5. lépés
A leírt módszerek lehetővé teszik a málna megtisztítását a látható szennyeződésektől. A radikálisabb mosási séma nemcsak a bogyók külső megtisztítását, hanem a fertőtlenítést is segíti. Töltse meg az egyik tálat hideg, szinte jéghideg vízzel, a másikat forró, de nem forrásban lévő vízzel. Helyezze a málnát egy szűrőedénybe vagy szitába, és néhány másodpercig mindegyik edénybe mártja. Három ellentétes "ablúció" elpusztítja a felszínén élő összes parazitát. Ez a technika alkalmas más finom szerkezetű bogyókhoz is, például eperhez.
