Az egyiptomi szakácsoktól érkezett finom finomságokat fytyrnek hívják. Könnyű főzni, de maga nagyon-nagyon ízletesnek bizonyul. Ahogy azonban, és minden keleti édesség. Ha sokféleséggel szeretné meglepni otthonát, akkor a fytyrre van szüksége.
Készítse el a következő ételeket:
Tészta - egy pohár tej, egy tojás, 3 liter. liszt, 5 gramm friss élesztő, egy csomag vaj.
Tejszín - tojás, l. cukor, 3 l. keményítő, 2 l. tej, vanillin.
A teszthez keverje az élesztőt meleg tejben. Adjunk hozzá lisztet, tojást, sót, gyúrjuk össze a tésztát, osszuk ketté. Az egyes alkatrészeket sodrófával tekerjük egy rétegbe, kenjük meg olajjal. Tekerje a rétegeket tekercsekké, majd csigákká.
Tekerje a kapott csigákat műanyag csomagolásba. Ezután tegye a hűtőbe 3 órára. Ez idő alatt el kell készíteni a krémet. Daráljuk le a tojást egy tálba cukor és keményítő hozzáadásával, hígítsuk fel a masszát meleg tejjel. Kapcsolja be a tűzhelyet, tegyen egy serpenyőt alacsony hőfokon, öntse bele a keveréket, és folyamatos keverés mellett forralja fel. Ezután hűtsük le nyugodt helyen.
Tegye a tésztát az asztalra, nem kell gyúrni. Húzza ki a tésztát, amint két, 2-3 mm vastag réteggé vált. Sütőpapírral borított tepsire teszünk egyet, a tetejére tesszük a krémet. Lapíts mindent. A második rétegnek valamivel nagyobbnak kell lennie, hogy széleit be lehessen tekerni az első alá.
Piszkáljuk meg a torok felületét villával, és kenjük meg tejjel elkevert tojássárgájával. Tegyen egy tepsit vele előmelegített sütőbe, süsse aranybarnára. Ezután kivesszük a tepsit, kissé lehűtjük. A tetejét megszórjuk porcukorral. A Fytyr meleg és hideg kezelésére egyaránt alkalmas, amikor a tölteléke megkeményedik.
