A burgonyával sült hal remek lehetőség egy családi vacsorához. Ez a két komponens jól működik együtt. Az étel kiderül, hogy nem csak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Végül is a hal rengeteg szükséges nyomelemet és vitamint tartalmaz a szervezet számára. Ha van sütője, akkor egy ilyen hal főzése nem lesz nehéz.
Szükséges
- - közepesen zsíros hal (filé) - 800 g;
- - közepes méretű burgonya - 10 db.;
- - hagyma - 2 db.;
- - tejföl 10% - 250 ml zsírtartalommal;
- - tej - 300 ml;
- - liszt - 2 evőkanál. l.;
- - kemény sajt - 100 g;
- - paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és öblítse le a burgonyát és a hagymát. Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk bele burgonyát, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük mérsékelt hőmérsékleten, amíg a fele meg nem fő. Ennek eredményeként a burgonyának kissé alul főttnek kell maradnia. A vizet először kissé meg kell sózni. Ezután engedje le a fazékból, és vegye ki a burgonyát, hogy kihűljön.
2. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát vagy reszelje le. Öntsön egy kis napraforgóolajat a serpenyőbe. Amikor forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk áttetszőre, körülbelül 5 percig. A hagymához lisztet adunk, kevergetjük és még egy percig sütjük.
3. lépés
A hagyma-liszt masszába tejfölt és paradicsompürét teszünk. Pároljuk mindent együtt 2 percig, alkalmanként megkeverve. Ezt követően öntsük hozzá a tejet, adjunk hozzá fekete borsot, ízlés szerint sót és pároljuk a szószt pár percig.
4. lépés
Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 220 fokra. Amíg felmelegszik, kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. A kihűlt burgonyát tányérokra vágjuk, és egyenletes rétegben tegyük a forma aljára. Öblítse le a halat és vágja részekre. Alternatív megoldásként több mély vágással is érintetlenül hagyhatja.
5. lépés
Öntsük a tejszószt a halra és a burgonyára, és tegyük a formát az előmelegített sütőbe 40 percre, hogy megsüljön. 10 perccel az idő lejárta előtt reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Távolítsa el a sütőedényt, és egyenletesen szórja rá a halra, majd aranybarnára főzze.
