A sütés, különösen a házi készítésű, mindig ünnep. Még akkor is, ha nincs oka, ízletes csemegével kényeztetheti magát. Néha nincs elég idő a kedvenc ételek elkészítésére. De ez a recept mindig segít. Khachapuri sajttal 10 perc alatt.
Khachapuri egy grúz étel. Ezeknek a pékáruknak több változata van. Álljunk meg ma a kachacsapinál sajttal. Mikrohullámú sütővel fogunk főzni, így minimális időt fogunk tölteni. Az eredmény minden várakozását felülmúlja.
Mi szükséges a sajtos khachapurihoz:
- búzaliszt - 300 gr.
- víz - 1 pohár
- tojás - 3 db.
- sajt - 150-200 gr.
- vaj - ½ csomag
- növényi olaj - 2 evőkanál
- szódabikarbóna - ¼ tk
Hogyan készítsük el a tésztát
Adjon hozzá szódabikarbónát a liszthez, és gyúrja össze a tésztát az asztalon. Tegye a lisztet egy kupacba mélyedéssel, fokozatosan adjon hozzá vizet és 2 fehérjét. Óvatosan keverjük össze, és lassan adjunk hozzá lisztet. A tömegnek homogénné kell válnia. A kapott tésztát osszuk 2 részre, formázzunk kis süteményeket, és vékonyra tekerjük ki őket. Bármilyen sajt használható a töltelékhez, de feta sajttal nagyon finom. Óvatosan gyúrja össze a sajtot, adjon hozzá 2 sárgáját, vajat és keverje össze.
Tegye a lapos süteményeket egy speciális edénybe a mikrohullámú sütő számára, növényi olajjal kikent. Tegyen egy réteg tölteléket a tetejére, fedje le egy másik tortával, és csipkedje össze a széleit. Kenje meg a khachapurit egy tojással, és tegye a mikrohullámú sütőbe 5-6 percre. Ezután nyissa ki az ajtót, villával szúrja át a pitéket, és hagyja még 5 percig a sütőben.
