Ha diétát tart, döntsön úgy, hogy böjt napot rendez magának, vagy egyszerűen tartsa be a szabályt - vacsorához ne fogyasszon nehéz zsíros ételeket, ez a recept az Ön számára. A könnyű vacsora egyáltalán nem jelent unalmas és ízléstelent. Próbálja ötvözni az üzletet az örömmel. Egy vacsora, még egy könnyű is, 2-3 fogásból állhat. Az egyik egyszerű lehetőség arra, hogy kényeztesse magát anélkül, hogy megterhelné magát extra kalóriákkal: először sóska saláta, forróhoz - zöldséges pörkölt egy fazékba.
Szükséges
-
- Salátához: 2 tojás
- 1 csomó sóska, 1 csokor kapor
- 1 csokor petrezselyem
- 2 kis hagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- só és bors ízlés szerint.
- Pörkölthez: 1 padlizsán
- 1 fiatal tök
- 2 édes paprika
- 1 fej hagyma
- 2-3 paradicsom
- napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Kezdje a pörköltkel, mivel hosszabb ideig tart a főzés. Mossa meg a zöldségeket. Vágja le a padlizsán farkát. A zöldséget apró kockákra vágjuk, kb. 1 cm-re az oldalán, ugyanezt tegyük a cukkinivel is. Főzés előtt nem szükséges hámozni ezeket a zöldségeket, hosszan tartó hőkezeléssel a bőr megpuhul.
2. lépés
Ezután hámozzuk le a paprikát a magról, vágjuk nagy négyzetekre. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel, amennyire csak akarja. A klasszikus változatban a hagymát nagy darabokra - negyedekre - vágják. keverjük össze a padlizsánt, a cukkinit, a paprikát, a hagymát, a sót. Most vigyázzon a paradicsomra. Vágjuk körökbe, hogy rétegenként elrendezzük egy edényben.
3. lépés
Vegyünk egy nagy agyagedényt vagy több kicsi. A nyers zöldségek nagyon terjedelmesek, ne feledje, ennek eredményeként az edények tartalma csaknem megduplázódik, és sok vizet ad. Ha túl szorosan kezdi el tölteni a pörkölteket, akkor a folyadék túlcsordul a főzés során, ezért ne essen túlzásba, amikor megtölti őket.
4. lépés
Először kenje meg az edényt napraforgóolajjal. Kanalazzuk a padlizsán, a cukkini, a bors és a hagyma keverékének körülbelül egyharmadát. Ezután készítsen egy réteg paradicsomot, sót, majd tegye a zöldségek egyharmadát az edénybe, és fedje le egy második paradicsomréteggel. Ismételje meg ugyanezt harmadszor. A paradicsomnak a legtetején kell lennie. Ugyanazon elv alapján helyezzen zöldségeket minden edénybe, ha több van.
5. lépés
Ezt követően a pörköltet napraforgóolajjal kell ízesíteni. Minden pörkölthez körülbelül 2-3 evőkanál szükséges. Zárja le az edényt, és tegye 200 fokra előmelegített sütőbe. 10 perc elteltével 150 ° C-ra csökkentheti a hőmérsékletet. A következő másfél órában elfelejtheti a meleg ételt, és a salátához fordulhat.
6. lépés
Salátához főzzünk kemény tojást, hűtsük le, hámozzuk meg. Hosszában kettévágjuk. Vágja fel mindkét felét vékony hosszanti csíkokra.
7. lépés
Szárítsa meg a megmosott sóska, petrezselyem és kapor szalvétával. A sóska apróra vágva apróra vágjuk, a gyógynövényeket apróra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony csíkokra, forrázzuk le forrázással, hagyjuk a vizet lefolyni és kihűlni. Dobja fel a tojást, a hagymát, a sóska és a gyógynövényeket. Ízesítsük sóval és borssal. Fűszerezzük növényi olajjal. Díszítsük a kész salátát gyógynövényekkel és tojásékekkel.
8. lépés
Kiveheti a pörköltet a sütőből, tányérra teheti és elkezdheti a vacsorát.
