Minden modern táplálkozási szakember egyetért abban, hogy az esti étkezés semmiképpen sem terhelheti túl a gyomrot, de azt sem szabad üresen hagyni egész éjszaka. Vacsorára jobb enni könnyű és jól emészthető ételeket.
A finom és változatos vacsora az egészség garanciája
Az esti idő a napnak az a része, amelyet személyes háztartási feladatokra, szeretteivel, barátaival vagy családjával való kommunikációra szeretne hagyni. Az éjszakai hosszú távú főzés általában nem illik ezekbe a tervekbe. Ezért a könnyű vacsora gyors elkészítésének módjai mindenképpen figyelmet érdemelnek.
Először is meg kell jegyezni, hogy legalább 3 órával lefekvés előtt kell enni. Ez az az idő, amely alatt a test mindent megemészt. E tekintetben széles körben elterjedt az a nézet, hogy a fehérjetartalmú ételeknek kell az esti étrend alapját képezniük. Ennek a véleménynek az az oka, hogy a testnek további 4 gramm vízre van szüksége egy gramm szénhidrát felszívásához. A fehérjéknek nincs szükségük ilyen arányra, és a felesleges víz egyszerűen kiválasztódik a szervezetből. Ez mellesleg az egyik oka annak, hogy a fehérjetartalmú étrend fogyáshatással jár. A fehérjetartalmú vacsorák azonban továbbra is meghibásodásokhoz vezethetnek. Estére az ember jelentős mennyiségű energiát tölt el. Kínálatát pótolni kell. Ez az oka annak a vágynak, hogy valami édeset fogyasszon, és az esti étvágyat, amely egy darab hús után is kielégítetlen marad. A testnek glükózra is szüksége van, azaz minden étkezésnél fontos fenntartani a szénhidrátok, fehérjék és zsírok egyensúlyát.
Mit kell főzni vacsorára
Próbáljon bele a májat az étrendbe. Ez egy nagyszerű A- és D-vitaminban gazdag étel. Vegyünk 200 g csirkemájat, vágjuk és főzzük 5 percig. Drain, adjunk hozzá fűszereket, egy evőkanál lisztet és olívaolajon pirítsuk meg. Vágjon 150 g sampinyont. Adja hozzá a májhoz, csepegtessen meg egy kevés tejszínnel és forralja fel. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy egy kicsit izzadjon. Néhány perc múlva tálaljuk. Ne felejtsd el gyógynövényekkel díszíteni. Vacsora után melegítse fel teával és mézzel.
Amikor vacsoramenüre gondolunk, nehéz nem a csirkére gondolni. Vágjon darabokra 150 g csirkefilét, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet és párolja egy serpenyőben alacsony lángon 5-10 percig. Adjunk hozzá 150 g kockára vágott almát, és forraljuk fel. Öntsön egy evőkanál lisztet 100 g tejjel, alaposan keverje meg, hogy ne legyen csomó, öntsön a serpenyőbe. Pároljuk 10 percig. Főtt hajdinával tálaljuk. Italokhoz egy csésze tea citrommal alkalmas.
Kiváló vacsora menü lehetőség lehet omlett, alacsony zsírtartalmú hal, joghurt vagy kefir, kevés sajt és túró is. Ha nagyon szeretne valami édeset, készítsen sült almát. Ez az ízletes és egészséges étel minden ízlés szerint variálható: őrölt dióval sütjük, mézet adunk hozzá, meghintjük fahéjjal vagy szárított barackkal töltjük meg.
