A majonézes hús finom, független étel, amelynek elkészítése nem igényel nagy erőfeszítést, és a legigényesebb ínyenceknek is el lehet tálalni. A fő titok az, hogy megfelelő ideig a sütőben tartsa.
Szükséges
-
- hús - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- majonéz - 250 g;
- ecet - 3 evőkanál;
- víz - 3 evőkanál;
- puha sajt - 400 g;
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Válassz húst. Ezt az ételt különféle húsokkal lehet elkészíteni, de a legjobb a marhahús vagy a sovány sertéshús. Csak ne keverje össze ezt a két típust, mivel a főzési idő eltér. A hús finomabbá és lédúsabbá tételéhez csak friss termékeket használjon.
2. lépés
Vágjuk a húst 1, 5-2 cm vastag és 5 cm hosszú darabokra, majd kissé felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután hagyja pár órán át a hűtőszekrényben - ez idő alatt lágyabb és illatosabb lesz.
3. lépés
Készítse elő az íját. Hámozza meg, vágja félkarikákra, és öntsön forró vizet 5 percig. Ezután lecsöpögtetjük és áztatjuk a hagymát ecetes-vizes oldatban. Célszerű, hogy 20 percig feküdjön ott.
4. lépés
Kenjen meg egy tűzálló edényt kevés vajjal, és helyezze a húst úgy, hogy szilárdan, de egy rétegben feküdjön. Tegye a tetejére a pácolt hagymakarikákat, kenje be majonézzel és tegye a sütőbe. Sertéshús esetében a főzési idő 200 ° C-on 50 perc, marhahús esetében 65 perc.
5. lépés
10 perccel a vége előtt vegye ki a húst, a tetejére szórjon még reszelt sajtot, és tegye vissza a sütőbe. Ellenőrizheti az étel készenlétét, ha egy darabot villával átszúr.
6. lépés
A majonézes húst burgonya ételekhez lehet tálalni. Azok számára, akik a könnyebb választást részesítik előnyben, sült vagy friss zöldségeket használhat köretként.
7. lépés
Ha az idő engedi, készítsen saját majonézt, hogy az étel még finomabb legyen. Ehhez keverjen össze 3 sárgáját, 250 g növényi olajat, 1 tk. mustár, só és cukor ízlés szerint. Kívánt esetben fekete őrölt borsot is adhat hozzá, és több fej fokhagymát kinyomhat.
8. lépés
Kézzel vagy turmixgéppel mindent homogén masszává keverünk, és néhány órára hűtőbe tesszük. A húst egyébként előzetesen majonézben is pácolhatjuk.
