A süteményeket különféle adalékokkal készíthetjük el. Egy desszert érdekes kombinációja lehet a joghurt és a csokoládé. A savanyú tej komponens csökkenti a csokoládé túlzott édességét, ami viszont gazdag ízt ad a tortának.
Szükséges
-
- 100 g vaj;
- 50 g étcsokoládé;
- 2 tojás;
- 50 g tejföl 20% zsír;
- 200 g liszt;
- 30 cukor;
- 1 tk sütőpor;
- 1 evőkanál. tejszín;
- 1 evőkanál. joghurt;
- 100 g porcukor;
- 1 evőkanál száraz zselatin;
- némi reszelt csokoládé;
- friss bogyós gyümölcsök.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a torta tésztát. Ehhez megolvasztjuk a vajat egy fazékban. Kívánt esetben helyettesíthető margarinnal. Adjon hozzá csokoládét, szeletekre bontva, adjon hozzá cukrot. Adjunk hozzá egy kis vizet, körülbelül 3 evőkanál. A massza keverése közben melegítsük közepes lángon, amíg a csokoládé és a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegye le az edényt a tűzhelyről, öntse a keveréket egy tálba, és hűtse szobahőmérsékletre. Törd bele a tojásokat, adj hozzá tejfölt és egy kis sütőport vagy oltott szódás ecetet. Keverj össze mindent.
2. lépés
Öntsön lisztet a torta keverékébe, de ne azonnal, hanem kanalanként, alaposan megkeverve, hogy elkerülje a csomók kialakulását. A tésztának el kell érnie a sűrű tejföl állagát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A magas oldalú kerek edényt kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. Csak a forma felét szabad kitölteni, mivel sütés közben később megemelkedik. Helyezze a kéreget a sütőbe 20 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy a tészta megsült-e. Szúrja át vele az űrlap tartalmát. Ha a fatörzs száraz marad, a süteményt kivehetjük a sütőből.
3. lépés
Hozz egy kis krémet. Oldjon fel egy kis meleg vízben zselatint. Kombinálja nehéz tejszínnel és natúr joghurttal adalékanyagok nélkül. Öntsük hozzá a porcukrot. Mindent keverjünk simára.
4. lépés
Vegye ki a süteményt a sütőből, és azonnal vegye ki a formából. Kicsit hűtsük le, majd öntsük a kapott krémre. Hagyja a zselatint kissé megszilárdulni, majd a reszelt sötét vagy fehér csokoládét szórja meg a tortán. A torta tetejét friss bogyós gyümölcsökkel - eperrel vagy cseresznyével - lehet díszíteni. Ezután tegye a desszertet néhány órára hűtőbe, amíg a krém teljesen meg nem keményedik. Frissen főzött teával vagy kávéval tálaljuk.
5. lépés
Kívánt esetben további édes réteget lehet készíteni a torta belsejében. Ehhez vágja hosszában úgy, hogy két süteményt kapjon, amelyek közé helyezze a tejszínt és a darabokat a friss bogyós gyümölcsökből - eper vagy cseresznye.
