Az ilyen egészséges terméket, mint a joghurt, sok desszertben használják, különösen sütemények gyártása során. Könnyű, szellős gyümölcsjoghurt torta nyári hangulatot áraszt, centimétereket nem ad a derekára, és díszít minden ünnepi asztalt!
Szükséges
-
- a tesztre:
- - 3 tojás;
- - 150 g liszt;
- - 100 g keményítő;
- - 50 ml tej;
- - 150 g vaj;
- - 175 g cukor;
- - 0,5 tk só;
- - 1 teáskanál sütőpor a tésztához.
- A krémhez:
- - 400 ml zsíros sűrű joghurt;
- - 400 ml 30-35% krém;
- - 4 evőkanál Szahara;
- - 2 evőkanál. porcukor;
- - 3 őszibarack;
- - 50 ml őszibaracklé;
- - 18 g zselatin.
- Zseléhez:
- - 40 g zselatin;
- - 400 g ivó őszibarack joghurt;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - gyümölcsök díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Készítsen kekszes tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport. Az olvasztott vajat és a cukrot simára keverjük. Habverés közben egyenként adjuk hozzá mind a 3 tojást. Öntsön lisztet keményítővel ebbe a masszába, öntsön meleg tejet és keverővel keverje addig, amíg homogén tésztát nem kap.
2. lépés
Kenje meg a sütőedényt napraforgóolajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral. Öntsük a tésztát egy formába és egyenletesen terítsük el. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a piskótát 20-30 percig. Ne nyissa ki előre a sütő ajtaját. Ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy a kekszet fapofával átszúrja - száraznak kell lennie. Tegye ki a kész kekszet a formából, és hűtse le. Ezután óvatosan vágja hosszában 2 rétegre.
3. lépés
Készítsen joghurtos krémet. Öntsön két evőkanál hideg vizet a zselatinra. Adjunk hozzá 3 evőkanál forrásban lévő vizet a duzzadt zselatinhoz, és óvatosan keverjük addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Add fokozatosan a joghurtot, a cukrot és az őszibarack levét. Vágja az őszibarackot kis kockákra. Habverjük hozzá a tejszínt és a porcukrot. Ezután adj hozzájuk joghurtot, őszibarackot, és mindent keverj össze egy kanállal.
4. lépés
Tegye az első tortát kivehető oldalú formába, kenje meg egy kis réteg joghurtos krémmel, a tetejére - a második süteményt, és kenje meg krémmel is. Hagyja 15 percig ázni. Ezt követően töltse meg a süteményeket a tetején lévő többi krémmel. Tegye a formát fél órára hűtőbe.
5. lépés
Ebben az időben készítse elő a zselét. Készítsünk zselatint a 3. lépésben leírtak szerint. Adjunk hozzá joghurtot és cukrot, keverjük össze. A kapott zselét öntsük egy hideg süteményre, és tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára. Amikor a zselé teljesen megvastagodott, óvatosan távolítsa el az oldalát, helyezze a süteményt egy lapos tányérra, és a tetején őszibarackkal, eperrel, kivivel vagy más gyümölcsökkel díszítse.
