A gombás csirkefilé krémes mártásban könnyen elkészíthető, mély, gazdag ízű. Az illatos gombák elindítják a csirke finom ízét. És ami a legjobb: mindössze 25 percet vesz igénybe az étel elkészítése!
Szükséges
-
- 500 g csirke filé;
- 300 g sampinyonval vagy laskagombával;
- 1 nagy hagyma
- 4 evőkanál tejföl;
- 200 g csirkehúsleves;
- só;
- bors;
- növényi olaj;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
A gombás csirkefilé remek lehetőség vacsorára. A hús lágy és lédús, a gombának köszönhetően különösen aromás. Ennek a finom ételnek az elkészítése még egy fiatal háziasszony számára sem lesz nehéz.
2. lépés
Mossa meg a csirkefilét, enyhén verje fel sodrófával, sóval és borssal. Csirke helyett vehet egy pulykafilét, amely 5 perccel megnöveli a főzési időt. Helyezze a filét a műanyag burkolat alá. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.
3. lépés
Mossa meg a gombát vagy a laskagombát. A sampinyonkat keresztben 4 darabra vágjuk, az osztrigát vastag csíkokra vágjuk. Fontos, hogy a gombát ne vágjuk túl kicsire, hogy jól érezzék magukat a kész ételben. A legkisebb gombákat érintetlenül hagyja.
4. lépés
Helyezze a csirkefilét egy mély serpenyőbe, és növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütje. Helyezzük egy tálba. Ugyanabban a serpenyőben 5 percig sütjük a hagymát és a gombát. Sokáig nem lehet gombát és laskagombát sütni, különben "gumiszerűek" lesznek. Más erdei vagy fagyasztott gomba is alkalmas a receptre, de nem száraz. Addig sütjük őket, amíg gyengéd nem lesz.
5. lépés
Alaposan kevergetve öntsük a lisztet a gombára. Fél perc múlva öntsük a húslevest a serpenyőbe gombával. Keverjük össze, és adjunk hozzá néhány evőkanál zsíros tejfölt. Valódi húsleves helyett használhat fél csirkekockában főtt húslevest. Ízesítsük az edényt kevés sóval, és forraljuk fel. Nem szükséges további sót adni a kocka húsleveséhez.
6. lépés
Helyezzük a sült csirkefilét egy forró szószba. 10-15 percig lefedve pároljuk. Szórjon apróra vágott petrezselymet és kaprot pár perccel a főzés előtt.
7. lépés
Tálaláskor salátával, kakukkfűvel és bazsalikommal díszítjük. A főtt burgonya vagy a spagetti kiválóan alkalmas köretként. Tejszínes mártás illik minden nem túl lédús körethez.
