Az áfonya nagyon gyengéd bogyó. Még a belőle készült klasszikus lekvár is kocsonyának tűnik. Óvatosan gyűjtse össze, különben a ragacsos zabkása a kosárba kerül. Természetesen egy recept, amely elmagyarázza az áfonya zselés lekvár elkészítését, egyedülálló lehetőségeket kínál.
Szükséges
- Granulált cukor, 7 pohár.
- Bogyó, 5 pohár.
- Víz, 3 pohár.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell dolgoznia a bogyókat. Finom felépítésűek és nem sérülhetnek meg különösebben. A bogyók elkészítéséhez megmossák, válogatják, kissé megszárítják.
2. lépés
Ezután a serpenyőben lévő vizet forraljuk fel. Ebben a szakaszban fokozatosan hozzáadnak egy bogyót. Minden eszköz jó. Sokan félnek túltölteni, mert a permet repül, és megéghet. Ezután megszórhatja a bogyót egy kanállal.
3. lépés
A vízzel való keverés után a tömeg egy ideig nem változik. Meg kell várni, amíg a munkadarab újra forrni kezd. Ezután granulált cukrot adhat hozzá.
4. lépés
Nagyon fontos a munkadarab ésszerű hegesztése. Vagyis egy bizonyos idő megmarad - körülbelül 15 perc. Ne felejtse el megkeverni a jövőbeni zselét. A főzési folyamat során hab képződik a felületen - el kell távolítani.
5. lépés
A kész zselét üvegekbe öntjük. Jobb először sterilizálni őket, de ez minden háziasszony személyes dolga. A dobozok feltekerése után egy ideig (5-10 percig) vízben kell forralni. Ez után az eljárás után a fedeleket teljesen lezárják, és a kannákat egy ideig meleg helyre teszik. Egy ilyen tartályban a lekvárt sokáig tárolják, anélkül, hogy penészesedne.
