A fiatal csalán csak vitaminraktár. Tavasszal, amikor a test hiányzik a friss zöldekből, aktívan fogyasszon csalánt különféle formákban. A csalán egyszerű, ízletes és nagyon egészséges ételek készítésére használható.
A javasolt receptek bármely összetevőjének mennyisége tetszés szerint, ízlés szerint vehető fel.
Csalán és retek tetején saláta. Durván aprítsa fel a csalán levelét és a retek tetejét. Öntsön egy kis vizet és növényi olajat egy mély serpenyőbe, jól melegítse fel, és tegye a gyógynövényeket. Pároljuk lassú tűzön 2-3 percig, állandó keverés mellett. A leveleknek kissé puhábbnak kell lenniük. A retket apróra vágjuk, és egy tálban összekeverjük a megfőtt gyógynövényekkel. A salátát mártással ízesítheti.
Csalánból zöldkáposzta leves. Forrald meg a csalánt és vágd fel. Hagymát apróra vágunk, sárgarépát reszelünk. Pároljuk az összes hozzávalót egy serpenyőben növényi olajjal. Helyezze a burgonya kockákat egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Röviddel a burgonya elkészülte előtt a serpenyő teljes tartalmát egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá apróra vágott sóska, sót, babérlevelet és főzzük, amíg megpuhul. Tejföllel és apróra vágott főtt tojással tálaljuk.
Fiatal burgonya csalán és pitypang. Öblítse le a burgonyát és forralja fel, lehetőleg párolva. Öntsük a csalán és a pitypang leveleit hideg sós vízzel, majd öblítsük le és apróra vágjuk. Ezután a zöld keveréket pépesítse a kezével. Tegye a kész burgonyát egy mély edénybe, adjon hozzá sót, enyhén öntsön növényi olajat és megszórja gyógynövényekkel.
Csalán tea. Öntsön forró vizet a fiatal csalán leveleire, zárja le a fedelet, hagyja, hogy egy kicsit forrjon, és igyon minden nap. A csalán tea kiváló gyógymód az egészség javítására, a méreganyagok és a felesleges folyadék megtisztítására, valamint a férfiak hatékonyságának növelésére. Ismeretes, hogy a különleges férfias erejéről híres indiánok folyamatosan fogyasztották a csalán teát.
