A nyár eleje a friss cukkini szezonja. Finom és egészséges ételeket készítenek belőlük. A cukkini receptek könnyen elkészíthetők, és bármilyen ételhez illeszthetők. Alacsony szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalom. Gyerekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog.
Tartalom:
- Lábas.
- Zöldséges pörkölt.
- Omlett.
- Cukkini fritt.
- Leves.
Lábas
Az étel kiadós és gyengéd, ebédre és vacsorára alkalmas.
Szükséged lesz:
- 500 gramm darált csirke;
- két fiatal cukkini;
- 150-170 gramm sajt;
- 2 evőkanál Görög joghurt vagy tejföl;
- két gerezd fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint.
A darált húst sózzuk, fűszereket, tejfölt, fokhagymát adunk hozzá, és jól összekeverjük. Hagyja pácolni 15-20 percig. A tiszta cukkinit részekre vágjuk, és darált hússal összekeverjük. Formába szétterítve, 180 ° C-os sütőben, előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A kész edényt előre reszelt sajttal megszórjuk, és addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Zöldséges pörkölt
Alkalmas köretnek vagy önálló ételként.
Kellene:
- Egy cukkini;
- egy kis sárgarépa;
- közepes kaliforniai paprika;
- 2 burgonya;
- egy hagyma;
- egy paradicsom;
- kapor;
- só és bors ízlés szerint;
- 1-2 gerezd fokhagyma.
Az összes zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. A cukkinit, a burgonyát, a paprikát és a hagymát kockákra vágják vagy más kényelmes módon. Reszelje le a sárgarépát és a fokhagymát egy finom reszelőn. Tegye a hozzávalókat egy fazékba, keverje össze, hagyja lassú tűzön 30 percig párolni. Adjunk hozzá paradicsomot, sót, kaprot és pároljuk 5-7 percig.
Ha az edény főzés közben megég, adjon hozzá egy kevés vizet.
Omlett
A tojásból és a cukkiniből finom és tápláló reggelit készíthetünk.
Kellene:
- Két csirke tojás;
- 30 gramm kemény sajt;
- 100 ml tej;
- száraz fokhagyma és só ízlés szerint;
- egy fiatal cukkini fele.
A cukkinit finom reszelőn reszeljük le. A tejet, a tojást, a sót és a fokhagymát külön-külön összekeverjük. A kapott keveréket és reszelt sajtot a cukkinihez adjuk. Zárt fedél alatt, 5-7 percig közepes lángon sütjük.
Cukkini palacsinta
A palacsinta tökéletes reggelire vagy snackre.
Tészta:
- Egy cukkini;
- közepes méretű csirke tojás;
- só, száraz fokhagyma és bors ízlés szerint;
- 50 gramm reszelt sajt, opcionális;
- 30 gramm rizs vagy búzaliszt;
Szósz:
- 2-3 evőkanál tejföl vagy lágy sajt;
- sót és száraz fokhagymát.
A cukkinit finom reszelőn reszeljük le, nyomjuk ki a vizet, adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a fűszereket és villával alaposan keverjük össze. Aprított sajtot adunk hozzá. Öntsük a tésztát egy előmelegített serpenyőbe egy kanállal, és sütjük mindkét oldalon 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A tejfölt és a fűszereket külön edénybe keverjük. Kész palacsintával tálaljuk.
Leves
A tökpüré leves könnyűnek és kielégítőnek bizonyul.
Szükséged lesz:
- Két közepes méretű fiatal cukkini;
- 200 ml víz, csirke vagy zöldségleves;
- hagymafej;
- só és bors ízlés szerint;
- 100-120 gramm ömlesztett sajt;
- száraz fokhagyma vagy egy szegfűszeg;
- krutonnal vagy krutonnal;
- friss kapor.
A cukkinit megpucoljuk és kockákra vágjuk. Tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sót és aranybarnára sült fűszereket. Öntsük húslevesbe, forraljuk fel és főzzük 15-20 percig, lassú tűzön. Adjon hozzá sajtot, alaposan keverje össze és vegye le a serpenyőt a tűzről. Őröljük turmixgéppel. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Tálalás előtt kaprot és krutont adunk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
