A sóska nagyon értékes növény, vitaminok és ásványi anyagok raktára. Aszkorbinsavat, illóolajokat, szerves savakat, magnéziumot, vasat, foszfort, kalciumot tartalmaz. És a sóska is nagyon finom kiegészítője a napi étrendnek, különösen nélkülözhetetlen az egészséges életmódot folytató emberek számára. Ez az egészséges növény felhasználható az első, a második, sőt a desszert elkészítéséhez.
Szükséges
-
- Sóska káposztaleves:
- hús a csonton;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 gerezd fokhagyma;
- Babérlevél;
- egy rakás sóska;
- egy csomó dzhusai;
- egy csomó zöldhagyma;
- egy csomó kapor;
- egy csomó petrezselyem;
- 2 tojás;
- 2 cortofeline;
- só;
- tejföl.
- Sóska pogácsák:
- A tesztre:
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. túrós tej;
- 50 g vaj;
- Liszt;
- só
- szóda a kés hegyén;
- Töltéshez:
- egy rakás sóska;
- egy csomó dzhusai;
- 2 tojás;
- növényi olaj.
- Sóska sajttorták:
- A tesztre
- 400 g túró;
- szóda a kés hegyén;
- fél h. l. só;
- 5 teáskanál Szahara;
- 1 tojás;
- 50 g vaj;
- 5 evőkanál. l. tejföl;
- Liszt.
- Töltéshez:
- egy nagy csomó sóska;
- 0, 5 evőkanál. porcukor;
- 100 g mazsola;
- 100 g dió;
- tojássárgája.
Utasítás
1. lépés
Sóska káposztaleves
Főzd meg a húslevest a csonton lévő húsból. Főzéskor adjon hozzá apróra vágott hagymát, egy egész sárgarépát, pár babérlevelet és egy gerezd fokhagymát. Használhat marhahúst vagy sertéshúst saját belátása szerint. Ezután vegye ki a húst a surpából.
2. lépés
Hámozza meg, öblítse le és kockákra vágja a burgonyát. Sóska, dzhusay, zöldhagyma, kapor és petrezselyem mossa folyó víz alatt, és apróra vágja. Keményen forraljuk fel a tojásokat.
3. lépés
Mártsa a burgonyát a húslevesbe, és főzze, amíg a fele meg nem fő. Ezután adjuk hozzá a gyógynövényeket. Ízesítsük sóval. Pároljuk addig, amíg a burgonya megpuhul.
4. lépés
Vegye le a káposztalevest a tűzhelyről. Dörzsölje a tojásokat egy durva reszelőre, és tegye az edénybe. Fedje le szorosan fedővel, és hagyja 3-5 percig forrni.
5. lépés
Most a borscsot lehet az asztalhoz tálalni. Ne felejtsen el minden adaghoz egy kanál tejfölt adni.
6. lépés
Sóska pogácsákat
Gyúrjuk össze a tésztát. A szódát túrós tejben kioltja. Ezután sózzuk, adjunk hozzá egy tojást és lágy vajat.
7. lépés
Mindent habverővel habosra keverünk. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és gyúrjuk puha pite tésztává. Fedje le műanyag borítással, és tegye meleg helyre 15-20 percre.
8. lépés
Addig elkészítjük a tölteléket. 2 tojást keményre főzünk. Mossuk a sóska és a jusai folyó víz alatt, és kissé szárítsuk meg.
9. lépés
Ezután apróra vágja a tojásokat és a gyógynövényeket. Ízlés szerint sózzuk, és jól keverjük össze.
10. lépés
Osszuk a tésztát apró csomókba, és sodorjuk ki a tortillákat. Mindegyik közepébe tegyen egy kis adag tölteléket, és tekerje be a tésztát. A piték formáját maga válassza ki - klasszikus, háromszögek, rombuszok.
11. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Sütjön rajta pite mindkét oldalon. Kívánt esetben nem sütheti meg a finomságot, de a sütőben megsütheti.
12. lépés
Sóska sajttorták
Keverje össze a túrót, a tejfölt, a cukrot, a sót, a szódát, a vajat és a tojást. Keverővel keverjük simára. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és gyúrjuk puha tésztává. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez vagy az asztalhoz. Fedje le műanyag burkolattal és hagyja 20-30 percig ülni.
13. lépés
Készítsük el a tölteléket. Öblítse le a sóska és apróra vágja. Áztassa a mazsolát forrásban lévő vízbe, hogy megpuhuljon. Szúrja át a diót egy serpenyőben, és vágja durva morzsákká. Kombinálja az összes hozzávalót és keverje össze porcukorral.
14. lépés
Osszuk a tésztát kis golyókra. Húzza ki belőlük a süteményeket. Helyezze a töltelék egy részét a közepére, és a tésztát sajttorta készítéséhez kombinálja.
15. lépés
Helyezze a csemegét egy tepsire, és kenje át tojássárgájával. 180-200 fokos sütőben sütjük.
