A gyümölcsökből és diófélékből sokféle étel készíthető - a desszertektől az omlettig. Íme néhány könnyen elkészíthető, eredeti és finom recept.
Diótej
A szárított dióféléket a cukorral együtt turmixgépben tésztás állapotúra őröljük, és az elkészített masszát forrásban lévő tejhez adjuk, összekeverjük és két órán át infundáljuk.
100 g dióhoz (mag) - 2 pohár tej, 1 evőkanál cukor.
A diótejet sütikkel együtt használják. Készíthet belőle zselét és zselét is.
Mályvacukor
Süssön 5-6 Antonov almát. Hámozzuk meg és szemezzük meg, dörzsöljük át egy szitán. Adjunk hozzá 1-2 hideg tojásfehérjét és fél csésze cukrot a masszához. Addig verjük, amíg a massza besűrűsödik, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a fél citrom levét, így végül a kanál a masszában áll. Kanál hideg vízbe mártva, óvatosan tányérra téve tálaljuk.
Dió sütemények
Öt tojást ledarálunk egy pohár cukorral, hozzáadunk egy pohár pirított apróra vágott diót, 3-4 evőkanál reszelt fehér kekszet. Mindezt jól összekeverjük, formákba tesszük, sütőben megsütjük.
Dió omlett
Keverje össze a fehér kekszet sziruppal (fél pohár cukor fél pohár vízhez), négy sárgáját és négy fehérjét. Öntse ezt a keveréket egy mély serpenyőbe forrásban lévő zsírral (50 gramm finomított napraforgóolaj). Amikor a tömeg megvastagszik, adjunk hozzá 200 gramm hámozott és apróra vágott diót. Tekerjük meg a dió omlettet, szórjuk meg vaníliás cukorral, és melegen tálaljuk.
Alma tejszínben
Egy közepes méretű almához (80-90 gramm) vegyen három evőkanál tejszínt és egy teáskanál reszelt csokoládét. 300 gramm tejszín (12 evőkanál) elkészítéséhez fél pohár tejet, egy evőkanál lisztet, hat evőkanál cukrot, másfél tojást és egy kevés vanillint kell bevennie.
Az almákat megpucoljuk, kivesszük a magjából, puhára főzzük, lehűtjük, tálakba fektetjük, tejszínnel felöntjük és a tetejére reszelt csokoládét szórunk.
A krémet a következőképpen készítjük el. A tejhez cukrot adunk, és felforraljuk. Egy másik tálban őröljünk lisztet egy tojással, majd keverés közben adjunk hozzá elkészített forralt tejet cukorral és vaníliával. Főzzük 80-90 ° hőmérsékleten, forralás nélkül. Az elkészített krémet lehűtjük.
