Sonkával töltött sajttészták nagyon gyorsan elkészülnek. Egy ilyen étel mind reggelire, mind előételként alkalmas az ünnepi asztalra.
- 200-220 ml kefir
- fél teáskanál só
- fél teáskanál cukor
- fél teáskanál szódabikarbóna
- kb. 350 gramm finoman reszelt sajt (Gouda, holland)
- 350-370 gramm reszelt sonka (vagy kolbász)
- körülbelül két pohár liszt
Készítmény:
1. Tegyen szódát, sót és cukrot a kefirbe, és keverje össze.
2. Adjon hozzá lisztet és körülbelül 250 gramm sajtot.
3. A kész tésztát ossza fel kis adagokra.
4. Mindegyik adagot tekerje egy kicsit, és tegye a tölteléket (sonka és sajt keveréke) középre.
5. Csukja le a süteményeket a tetején khinkali módjára, és még egyszer tekerje ki őket egy kicsit.
6. A kapott süteményeket megsütjük egy kivajazott serpenyőben. Közepes lángon és lefedve megsütjük. Amint az egyik oldala megbarnult, fordítsa meg a tortát, és pirítsa meg a másik oldalát.
7. Az ilyen süteményeket tejföllel, friss fűszernövényekkel vagy bármilyen mártással tálalhatja. De önmagukban is jók, fűszerek nélkül.
A töltelékkel készült sajttorták nagyon ízletesek és lédúsak. Készíthet süteményeket is különféle töltelékkel: gombával, májjal vagy burgonyával. Az ilyen süteményeket percek alatt elkészítik, így minden háziasszony biztosan meg fogja szeretni.
