A töltött paprika előétel és önálló főétel. Ebben az esetben inkább ebédre vagy vacsorára való étel, mivel a paprikákat darált hússal rizzsel töltjük meg, ez nagyon kielégítőnek bizonyul.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 8 paprika;
- - 200 g darált marhahús;
- - 200 g darált sertéshús;
- - 200 g rizs;
- - 150 g sajt;
- - 1 sárgarépa, 1 hagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a paprikát, vágja ketté, tisztítsa meg a magokat, távolítsa el a szárakat és a fehér válaszfalakat. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, és vágjuk fel a hagymát.
2. lépés
A hagymát vajban sütjük puhára, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, még egy percig pirítsuk együtt.
3. lépés
Forraljuk a rizst 10 percig, nem szükséges teljes készenlétbe hozni. Keverjük össze az őrölt marhahúst a sertéshússal, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. A darált húshoz adjunk rizst is, keverjük össze. Bors, sózza meg a masszát saját belátása szerint. Jobb hosszú szemű rizst venni. A paprika töltelékébe friss fűszernövényeket is tehet.
4. lépés
Tegye a húsmasszát a paprika felébe, csónakokat kap. Megszórjuk reszelt sajttal. Jobb, ha nem sajnálja a sajtot - vegyen be többet belőle, hogy aranybarna sajthéjat kapjon.
5. lépés
Helyezze a töltött paprikát egy tepsibe, tegye a sütőbe. Előmelegítse a sütőt előre 180 fokos átlaghőmérsékletre. 35-40 percig sütjük a paprikát, ez idő alatt a sajt jól megpirul. A sajtos kéreggel töltött paprikát a legjobb forrón tálalni.
