A sajttal töltött csirkemell finomnak tűnik, és bármilyen alkalomra megfelel, legyen az ünnepi vacsora vagy gyors snack. És nem lesz nehéz otthon főzni, mert az ételhez szükséges termékek szinte minden otthon kaphatók.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 4 db;
- A legmagasabb minőségű liszt - 4 evőkanál;
- Csirke tojás - 5 db;
- Kemény sajt - 300 g;
- Só;
- Őrölt feketebors;
- Fűszer;
- Olivaolaj;
- Friss zöldek.
Készítmény:
- A csontoktól elválasztott ágyékot hosszában vágjuk nem túl vékony szeletekre.
- Óvatosan verje meg minden szeletet húskalapáccsal vagy sodrófával. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mivel a csirke meglehetősen gyengéd és szakadhat.
- Készítsen el egy fűszerkeveréket, sót, fekete borsot és enyhén dörzsölje meg vele a szeleteket.
- Annak érdekében, hogy a hús jól telített legyen fűszerekkel és sóval, egy tálban marad, egymásra rakva. Amíg a filé ül, elkészíthet két tálat. Öntsön átszitált lisztet az egyikbe, a másikba törje a csirketojásokat.
- Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe (nem túl sok). Tegye a karajokat a felhevített olajba, amelyet először egy tál lisztbe mártottak, majd egy tojással. A folyamatot többször megismételheti, így a tészta levegősebb lesz.
- Fenntartja a sütést kissé az átlag alatti sütéshez, a húst mindkét oldalon 6 percig sütjük, amíg jellegzetes aranykéreg képződik.
- Amíg a baromfit főzik, aprítsa fel a kemény sajtot egy durva reszelőn, és keverje össze apróra vágott gyógynövényekkel.
- Egy perccel azelőtt, hogy a karaj elkészülne, megszórjuk a húsgombót reszelt sajt és gyógynövények keverékével. Amint folyik, el kell távolítani a tűzről.
- Óvatosan tegye egy edényre, és díszítse egy szál kaporral. Ha szükséges, töltsön fel paradicsommal.
