A rakott készítés nagyszerű módja a diéta változatosságának. Ez az étel nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges is. Néhány rakott étel még fogyókúrázóknak is alkalmas.
A darált hús és a burgonyás rakott elkészítéséhez 700 g félkész húsra, 2 kis hagymára, 1 kg burgonyára, 100 g tejfölre, ízlés szerint fűszerekre és sóra, egy csomó gyógynövényre, zsemlemorzsára lesz szükség.
A legjobb, ha nem kész darált húst vásárol az üzletben, hanem marhahúst vagy sertéshúst. Ebben az esetben biztos lehet a termék minőségében. A húst darabokra kell vágni, a hagymát meg kell hámozni és felaprítani. Ezután át kell adnia a termékeket egy húsdarálón, megsózni a darált húst és alaposan összekeverni.
A burgonyát meg kell hámozni, sós vízben fel kell főzni és pépesíteni kell. A sütőedényt vajjal meg kell kenni és zsemlemorzsával megszórni. Ezután bele kell tenni a krumplipüré felét, majd a darált húst, és a tetejére a krumplipüré második felét.
Kenje meg a rakott felső rétegét tejföllel, és tegye a tepsit egy 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre. A kész edényt adagolt tányérokra kell fektetni, és tejfölös mártással felönteni.
A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejfölt vízzel 1: 1 arányban, adjon hozzá sót, borsot és egy présgépen átengedett gerezd fokhagymát.
Finom rakott hús elkészítéséhez darált hússal és zöldséggel 300 g darált hús, 100 g rizs, egy kis cukkini, 4 paradicsom, 50 g sajt, csirke tojás, 2 gerezd fokhagyma, só, fűszerek szükségesek íz.
A rizst egy tálba kell önteni, és 20 percig forró vízzel le kell fedni. Ezután meg kell hámozni és lereszelni a cukkinit egy durva reszelőn, majd megsózni és összenyomni a felesleges folyadék eltávolításához.
A paradicsom tövénél kereszt alakú vágásokat kell végrehajtania, majd forrázó vízzel leforrázza a paradicsomot, eltávolítja a héját és szeletekre vágja őket.
A darált húst meg kell sózni és összekeverni rizzsel. Kenjük meg a serpenyő alját vajjal, tegyünk apróra vágott cukkinit a serpenyőbe, majd daráljuk meg. Ezután paradicsomszeleteket kell tennie a termékekre, és sajtos mártást kell önteni. Elkészítéséhez meg kell verni egy tojást finom reszelt sajttal és fokhagymával, amelyet egy tálban présgépen áthaladnak.
Ha pikáns ízt ad a rakottnak, adhat hozzá egy teáskanál apróra vágott provence-i gyógynövényt a sajt-tojás keverékhez.
A formát sütőlemezre kell tenni, és 30 percig 180 fokosra fűtött sütőbe kell helyezni.
Egy nagyon kielégítő rakott tészta elkészítéséhez 500 g darált húsra, 300 g durumbúzából készült tésztára, 2 kicsi hagymára, egy tojásra, 100 g sajtra, sóra, ízekre van szükség.
Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg a fele meg nem fő. Tegye a darált húst egy előmelegített serpenyőbe, és növényi olajban apróra vágott hagymával együtt sütje 5-10 percig.
Ezután tegye a tésztát egy kikent tepsibe, és tegye rájuk a sült darált húst. Öntsük a csirketojás tartalmát egy sekély tálba, adjunk hozzá finoman reszelt sajtot és verjük fel. Öntsön tésztát és darált húst a kapott keverékkel, majd tegye a tepsit 180 percre melegített sütőbe 10 percre.
