A gunkanok nemrégiben egyre gyakrabban kezdtek megjelenni a különféle sushi bárok étlapján. Mindegyik elsősorban töltelékben különbözik egymástól. Melyikük a legfinomabb és alkalmas erre az ételre?
1. Hal krémsajttal.
Az egyik legnépszerűbb dya gunkan töltelék a friss, főtt, füstölt, sózott vagy akár sült hal rizs és krémsajtos párnán. A főzéshez a legjobb kis darabokra vágott friss lazacot és sajtot használni, például a "kaymak" -t.
A rizs tetejére egy réteg sajt kerül, majd a kiválasztott módszerrel vagy nyers apróra vágott hal segítségével főzzük.
2. Vörös kaviár, tobiko kaviár
Gyakran a gunkanokat kaviárral főzik. Lehet vörös, málna, zöld vagy akár fekete kaviár. Legtöbbjük megvásárolható azokban a tematikus üzletekben, amelyek mindent sushi és tekercsért árulnak.
Ha a töltelékhez vörös kaviárt választottak, akkor közte és a rizs között, ha akar, adhat hozzá egy kis tejszínt és túrót is.
3. Sült csirke és zöldhagyma
A sült csirke és az apróra vágott zöldhagyma nagyon érdekes módon passzol a rizshez és a moszathoz. Annak érdekében, hogy a töltelék ne száradjon túlságosan, fűszeres mártással kell keverni, amelyet otthon is készíthetünk. A csirkemell a legjobb választás a gunkanok számára. Sütés előtt ajánlott kissé felverni a húst.
4. Kalmar fűszeres japán majonézzel.
A lényeg ebben az esetben nem a tintahal megemésztése, különben csak tönkretehetik az edényt.
