Úgy tűnik, hogy a sajttorta nagyon egyszerű étel, amely nem igényel hosszú elkészítést. Ahhoz azonban, hogy étvágygerjesztőek, bujaak és gyengédek legyenek, ismernie kell néhány szabályt.
Utasítás
1. lépés
A sajttortáid sikerének kulcsa a túró. Először is frissnek kell lennie - ezért, ha savanyú túrót talál a hűtőszekrényben, ne tegyen túrós süteményt belőle. Az a tény, hogy a savanykás ízt nagy mennyiségű cukorral és liszttel kell semlegesíteni, és ennek eredményeként nem fogja érezni a sajttorta különös és különleges ízét. A főzéshez az ideális túró "élő". Az ilyen túró eltarthatósági ideje legfeljebb 72 óra. Az ideális zsírtartalom 5-9 százalék, azonban az ízletes sajttortákat könnyebb túróból nyerik - egy kis öröm azoknak, akik követik az alakjukat.
2. lépés
Ha úgy találja, hogy túl sok folyadék van a túróban, ne spóroljon időt, és tegye a masszát egy szitára, hogy a felesleges folyékony üveg legyen. Ne számoljon a felesleges folyadék felszívódásával, ha több lisztet ad hozzá - ettől a sajtok süteménye gumiszerű lesz.
3. lépés
Ahhoz, hogy a túrós sütemények dúsak legyenek, cserélje ki a liszt egyharmadát búzadarával. A liszttől eltérően a búzadara nem készít kemény és ragacsos sajtokat.
4. lépés
Ne tojjon túl sok tojást - túl sok száraz hozzávalót kell hozzáadnia ahhoz, hogy homogén tésztatömeget kapjon. És ahhoz, hogy a syrniki "megragadjon" és belülről jól megsüljön, olvassa el a következő lépést.
5. lépés
A tűznek, amelyen meg fogja sütni a sajttortákat, átlag alattinak kell lennie, ezért kérjük, legyen türelmes. Belülük meg kell sütni, mielőtt a kéreg aranybarna lesz.
