Az asztalokon egy almával együtt egyre inkább megtalálható a mangó, a feijoa és a papaya. Az egzotikus gyümölcsök új oldalt nyitnak az egészséges ételek kedvelői előtt, nemcsak finom ízeket, hanem számos, a test számára szükséges anyagot is megadnak.
A gyümölcsről
A papaya megjelenésében és kémiai összetételében egy dinnyére emlékeztet. Magas fákon növekszik, amelyek az első évben kezdik meghozni a gyümölcsüket. Az érett papaya egységes sárga színű, a hordó enyhén narancssárga színű lehet. A papaya legyen puha és kissé ruganyos tapintású. Ha a gyümölcsnek sötét foltjai vannak, zöldes vagy fonnyadt, ne vegye be. Egy éretlen gyümölcsben a lé mérgező, hasonló a sűrű tejhez, és csak éretté válik átlátszóvá és nem árt.
A papaya alkalmazása
Leggyakrabban a papayát nyersen fogyasztják, de hozzáadható gabonafélékhez, sült vagy sült. Főzve a gyümölcs friss, forró kenyér illata kezd el lenni (ezért a papayát kenyérgyümölcsnek is nevezik). Töltő és ízletes önálló étkezésként (vagy annak kiegészítéseként) a papaya sok hasznos anyagot visz a szervezetbe.
De a papayát gyakran használják az orvostudományban és a kozmetológiában, kivonva belőle a papain enzimet, amely megbirkózik a gyomor betegségeivel, valamint a növényi kivonatokat, amelyek megőrzik a bőr fiatalosságát.
Hasznos anyagok és tulajdonságok
A papaya sok vitamint tartalmaz, mint például bármely déli gyümölcs: B1, B2, B5, D és C. Ezenkívül a papaya valóban ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, vas, magnézium, kalcium, fruktóz és glükóz. De legfontosabb összetevője a gyomornedvhez hasonló papain enzim, amely normalizálja az emésztést, enyhíti a gyomorhurut súlyosbodását, enyhíti a nyombélfekélyeket és lebontja a gyomorban lévő fehérjét, ami hozzájárul annak jobb felszívódásához.
A papaya juice is fontos a maga módján. Nem csak szájon át, hanem külsőleg is alkalmazható, tömörítéseket készít belőle az osteochondrosis megelőzésére és az ízületi gyulladások enyhítésére.
Mivel a papaya nagyon kielégítő, lágy ízű, stresszoldó hatású gyümölcs, ezért a terhesség alatt a nők számára ilyen elfoglalt időszakban, sőt a csecsemőknek gyümölcspüré formájában ajánlott fogyasztani.
A papaya a gyümölcs, amely a test egésze számára működik: gyulladáscsökkentő, antibakteriális és immunerősítő hatású. A papaya pedig segít a test toxinoktól és méreganyagoktól való megtisztításában is.
Még influenza, magas láz és különböző fertőző betegségek esetén is ajánlott papaya fogyasztása, amely lázcsillapító és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Az "allergiások számára" pedig fontos a papaya, mivel csökkenti a külső ingerekre való hajlamot.
A fiatalság és a szépség megőrzése érdekében a papayát maszkokban és krémekben használják, levét gyakran adják az lotionokhoz és tonikokhoz.
Csak akkor nem szabad elragadnia a papaya-t, ha attól tart, hogy túlsúlyos lesz, mert a gyümölcs magas kalóriatartalmú és gyorsan emészthető.
