A hosszú tél során a szervezet hiányolta azokat a vitaminokat, amelyeket a kertből származó zöldségek és gyümölcsök adnak nekünk. Már nem akarok zsíros és gazdag leveseket, amelyeket téli napokon melegítettek fel. Szeretnék valami könnyű, frissítő és ízletes, ráadásul könnyen elkészíthető dolgot. Ma nyári okroshkát készítünk - gyors, ízletes és egészséges!
Szükséges
-
- Pár friss uborka
- egy sárgarépa
- egy csomó retek
- krumpli
- fokhagyma (pontosan zöld
- nem fogak)
- egy csomó zöld hagyma
- egy csomó zöld kapor
- cukor
- kb liter kész kvas
- tejföl
- tojás.
Utasítás
1. lépés
A nyári étkezés elkészítéséhez nagyon alapvető összetevőkre lesz szükség. A lényeg az, hogy ezek a termékek a legjobb minőségűek legyenek.
Tehát vásároljon: pár friss uborkát, egy sárgarépát, egy csomó retket, burgonyát, fokhagymát (csak zöldet, nem szegfűszeget), egy csomó zöldhagymát, egy csomó zöld kaprot, cukrot, kb. Liter kész kvas, tejföl, tojás.
2. lépés
Forralj fel két nagy burgonyát és egy sárgarépát.
Főzés előtt a burgonyát alaposan meg kell mosni és héjában főzni, mivel ebben az esetben több vitamin tárolódik bennük. A forralás kezdete után húsz perccel villával ellenőrizzük a burgonya és a sárgarépa készenlétét.
Hűtsük le a főtt burgonyát és sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
3. lépés
Két uborkát jól mosson meg, különítse el a retket a száraktól, és alaposan mossa meg. Vágja az uborkát és a retket apró kockákra.
4. lépés
Öblítse le folyóvízben a zöldhagymát és a fokhagyma zöldjét, rázza le és vágja le a lehető legfinomabban.
Válasszon el egy harmadot ettől a masszától, és egy tálban őrölje meg egy teáskanál kristálycukorral, egy csipet sóval és két evőkanál tejföllel.
5. lépés
Kombináljuk a kockákra vágott zöldségeket apróra vágott és reszelt gyógynövényekkel, alaposan keverjük össze és öntsük bele a kvassba.
6. lépés
A kész Okroshka "Leto" -t tálaljuk az asztalra, mindegyik tányérba tegyünk apróra vágott zöld kaprot és fél kemény tojást. Jó étvágyat!
