Oroszországban a burgonya az egyik legnépszerűbb zöldség. Sok belőle készült ételt szeretnek a világ más országaiban. Főtt burgonya, párolt burgonya, burgonyapüré … A sült burgonya ritkán hagyhat közömbös senkit. De hogyan kell burgonyát sütni 5 perc alatt?
Szükséges
-
- Két adag sült burgonya:
- fagyasztott krumpli - 300 gramm;
- vaj vagy bármilyen növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- fűszer;
- serpenyő fedővel.
Utasítás
1. lépés
A sült krumpli otthoni mélyfagyasztási technológiájának feltalálásával a burgonyát 5 perc alatt meg lehet sütni. Ennek a készítménynek vannak előnyei is. Nincs szükség a zöldség mosására, hámozására és felvágására. A termelés során a fagyasztás előtt a burgonyát levágják, kifehérítik és megsütik. Ez a módszer lehetővé teszi a burgonya ásványi anyagainak, táplálkozási tulajdonságainak, a C és B vitamin megőrzését. Érdekes tény, hogy a mélyfagyasztási technológia alkalmazásakor a C-vitamin, amely a friss burgonya tárolásakor gyorsan elpusztul, teljesen megmarad.
A sült krumplit általában fritőzben főzik. De ebben az esetben egy kis időbe telik a konfigurálás. Sokkal gyorsabban elkészíti ezt az ételt egy serpenyőben.
2. lépés
5 perc alatt elkezdjük sütni a burgonyát. A serpenyőt előmelegíteni kell. Adja hozzá az olajat, amelyen a burgonyát megsütik. Lehet bármilyen zöldséges vagy krémes. Maga határozza meg az olaj mennyiségét, miközben figyelembe kell venni, hogy minél több olajat önt a serpenyőbe, annál zsírosabb lesz a kész burgonya. Helyezzen fagyasztott burgonyaszeleteket egy előmelegített serpenyőbe. Nem kell előre kiolvasztani a burgonyát.
3. lépés
A burgonyát mindkét oldalán aranybarnára sütjük nagy lángon. Ne feledje, hogy a burgonya fedél nélküli sütése szárazabb és élesebb krumplit eredményez. De ugyanakkor nagyon gyorsan megéghet. Tegye a tüzet kevésbé intenzívvé, és fedje le az edényt fedővel. 3 perc múlva keverje meg a burgonyát egy serpenyőben, adjon hozzá sót, ízlés szerint fűszereket (őrölt fekete vagy pirospaprika, kapor vagy petrezselyem, fokhagyma, sült hagyma stb.).
4. lépés
Ezután ismét fedje le a serpenyőt sült burgonyával. 2 perc múlva a burgonyaszeletek kívül ropogósak, belül puhák és jól elkészítettek.
