A sült cukor gyermekkorból származó finomság. Könnyen elkészíthető, a karamell nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az égett pasztillák segítenek a száraz köhögés és a hörghurut esetén. És ha egy kicsit fantáziál, és tejet és őrölt diót ad hozzá a sült cukorhoz, akkor könnyen kaphat sörbetet.
Szükséges
-
- granulált cukor (lehetőleg finom)
- víz
- némi növényi olaj
- citromos szelet
- tej
- diófélék.
Utasítás
1. lépés
Sült cukor elkészítéséhez nagyjából azonos arányú vízre és cukorra van szükség. Tegyen cukrot egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vizet és tegye magas hőfokra. Ebben az esetben fontos, hogy folyamatosan keverjük a szirupot, és ne hagyjuk ki a cukor elégetésének pillanatát. Amikor a víz kissé leforrt, és a szirup megszerezte a kívánt színt, leveheti a tűzről. Az édesség formázásához a szirupot növényi olajjal kikent formákba vagy sütőpapírra önthetjük. Ha sem az egyik, sem a másik nem áll rendelkezésre, akkor egy rendes kanál rendben van. Miután a sült cukrot beleöntötte a formákba, hideg víz alá kell helyezni.
2. lépés
Második módszer. Öntsön 100 g cukrot egy kis serpenyőbe, adjon hozzá néhány csepp citromot és kevés vizet, vajat vagy napraforgóolajat. Amikor a tömeget tűz fölött melegíti, ne felejtse el folyamatosan kevergetni. Amint a karamell leforrt, mártson bele egy botot (lehetőleg egy egyszerű fa), és tekerje fel a masszát. Ezután mártsa be hideg vízbe.
3. lépés
Harmadik módszer. Ha édesebbet és ízletesebbet szeretne, akkor a víz helyett a cukorhoz tejet adjon. Célszerű a tüzet kicsibe tenni, időnként kevergetni és hagyni forralni a tejet (keverés elfelejtése nélkül). Ekkor a cukor morzsálódóvá válik, és amikor teljesen kihűl, darabokra lehet törni. És ha ad hozzá egy kis diót, akkor egyfajta sörbetet kap.
