A Tankatsu szendvics a japán konyha egyik legnépszerűbb gyorsétterme. Legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe az elkészítése, és magas kalóriatartalma miatt ez a szendvics tökéletes ebédre vagy akár vacsorára.
Szükséges
- 2 sertés steak
- 1 tojás
- Pirítós kenyér
- 1 pohár panírozás
- 2 evőkanál liszt
- Növényi olaj
- Só
- Bors
- Majonéz
- Wasabi
- Tonkatsu szósz
- Káposzta levelek
Utasítás
1. lépés
Öntsön külön tálkákba zsemlemorzsát és lisztet. A sertés steaket vékony szeletekre verjük, ízlés szerint sóval és borssal megszórjuk.
2. lépés
Dörzsöljön lisztet mindkét steakbe mindkét oldalán, úgy, hogy az egész darabot könnyű lisztkéreg borítsa.
3. lépés
Egy tojást külön tányérba verünk, és mindegyik steaket belemártjuk. Ezt követően töltsön meg minden steaket zsemlemorzsával, hogy a hús teljesen be legyen fedve.
4. lépés
Növényi olajat sütünk egy serpenyőben, és ott engedjük le a húst. Közepes lángon sütjük két-három percig, amíg egyenletes aranykéreg lesz. Távolítsuk el a kész steakeket - katsu, a zsírt papírtörlővel mártsuk meg.
5. lépés
Apróra vágjuk a káposztát. Sütjük a kenyeret kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben, amíg kéreg nem jelenik meg.
6. lépés
Az egyik pirítósra tegyen apróra vágott káposztát, egyenletesen elosztva a pirítós felületén, tegye a kész katsu-t a káposzta tetejére, öntsön tonkatsu szószt a tetejére, és fedje le a majonézzel és wasabival megkent második pirítóssal.
