Az európaiak gyakran hibiszkuszt vagy rooibot jelentenek "vörös tea" alatt: a névben figyelembe veszik a száraz tealevél színét. Kínában a vörös tea nevét adták, a főzött ital színtelítettségétől kezdve. De a teafajták címkézésének szakértői között szokás a kínai terminológiát használni, ezért a "vörös tea" kínai vörös teát jelent, amely egyébként gyógyító ital hírnevét szerezte meg.
A kínai vörös tea csodálatos aromával és finom ízzel rendelkezik. Elit italnak számít. Az alapanyagokat általában a felvidéken növekvő fiatal teacserjékből gyűjtik össze. Először az összegyűjtött tealeveleket szárítják (ez a folyamat legfeljebb 15 órán át tart). Az ezt követő feldolgozás a vörös tea típusától függ. Például a szárított tealeveleket szorosan (géppel vagy kézzel) feltekerhetjük és összenyomhatjuk, hogy a levél a maximális mennyiségű levet szabadítsa fel, és ezzel telítődjön. A vörös tea egy másik változatában csak a levéllemezek szélei oxidálhatók, a levelek belseje változatlan marad. A harmadik tea alapanyaga pedig hosszú ideig füstölhető, füstös aromát kölcsönözve neki.
A vörös tea hasznos tulajdonságai
A vörös tea gyógyító tulajdonságai nagyban függenek az alapanyag fermentációs technológiájától. Hőnek, nedvességnek és levegőnek kitéve kémiai folyamat megy végbe a tealevelekben, amelynek eredményeként új kémiai elemek keletkeznek (például teaflavinok), amelyek a friss levelekben nincsenek. Ugyanakkor a vörös tea sok vitamint, mikro- és makroelemet, valamint egyéb aktív komponenst tartalmaz.
A vörös tea a hosszú élettartamú ital. Emellett fokozza a mentális éberséget és javítja a memóriát.
Tehát a vörös tea gazdag karotinban (A-vitamin), amely felelős a nyálkahártyák és a bőr egészségéért, ezért ezt az italt bőrbetegségek, látási problémák, légúti fertőző betegségek kezelésére ajánlják, stb.
A vörös teában található PP-vitamin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és jótékony hatással van a keringési rendszer működésére is. A C-vitaminnal (ez az elem a vörös teában is jelen van) kombinálva a PP-vitamin erősíti a szervezet védekező rendszerét, erősíti a csontot és a kötőszöveteket.
A vörös tea alapanyaga B-vitaminokban gazdag, ezért ezt az italt a szénhidrátok szervezet általi emésztésével és felszívódásával, az idegrendszer és a szív- és érrendszer működési rendellenességeinek kezelésére ajánlják. A vörös tea a tengeri betegség hatékony gyógymódja is.
Még egy egészséges felnőttnek sem szabad visszaélnie ezzel az itallal: a maximális adag napi 4 csésze.
A K-vitamin elit italának jelentős százaléka, amely szabályozza a protrombin képződését a májban. Ezért jó a vörös tea a rossz véralvadáshoz.
A vörös tea főzésének jellemzői
A főzéshez használjon puha, tisztított ivóvizet. Az elit ital főzésénél a víz hőmérsékletének 98-100 ° C-nak kell lennie. 150-200 ml vízhez vegyen 4-5 g alapanyagot. Ebben az esetben az első kiömlés ajánlott tartási ideje 1-2 perc. A vörös tea 3-4 kiömlést képes ellenállni.
