A romantikus vacsora egy férfi és egy nő kapcsolatának eseménye. Különleges előkészítést igényel - légkör megteremtése, ünnepi ételek választéka, de könnyen elkészíthető. Egy ilyen vacsorának kiadósnak kell lennie, és ugyanakkor gyengének kell lennie. Elegáns abrosz, gyenge fény, gyertyák, virágok - mindez egy romantikus est attribútuma. Mit kell tálalni az asztalon? Készítsen Caprese salátát, halat narancsszósszal és Madártej desszertet.
Szükséges
- A Caprese salátához:
- - 5 paradicsom;
- - 200 g mozzarella sajt;
- - egy csomó zöld bazsalikom;
- - növényi vagy olívaolaj.
- Narancsmártással rendelkező halak esetében:
- - 500 g laposfilé;
- - 1 pohár narancslé;
- - 100 g tejszín;
- - zsemlemorzsa;
- - só.
- A "Madártej" desszerthez:
- - 1,5 evőkanál zselatin;
- - 4 evőkanál forralt víz;
- - 4 mókus;
- - 1 pohár porcukor;
- - citromsav a kés hegyén.
Utasítás
1. lépés
Készítsen salátát. Vágjon 5 érett paradicsomot ékekre. Vágja a mozzarellát kis kockákra. Vágd fel a bazsalikomot.
2. lépés
Tegye a paradicsomot és a bazsalikomot egy salátástálba, és keverje össze. Megszórjuk őket sajtkockákkal, fűszerezzük olívaolajjal. Díszítsük a salátát gyógynövényekkel.
3. lépés
A hal főzéséhez narancsmártással vegyen be 500 g laposfilét, alaposan öblítse le hideg víz alatt és szárítsa meg.
4. lépés
A halakat darabokra vágjuk, sózzuk. Minden falatot mártogasson zsemlemorzsába, és tegye egy serpenyőbe.
5. lépés
Öntsön 1 csésze narancslevet a halra. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel annak tartalmát.
6. lépés
10 percig tartó párolás után pároljuk meg a halat.
7. lépés
Tegye az előkészített laposdarabokat egy edénybe.
8. lépés
Öntsön 100 g tejszínt a megmaradt narancslébe, és forralja fel a keveréket. Öntsük az elkészített mártást a halra, és díszítsük gyógynövényekkel.
9. lépés
A "Madártej" desszert elkészítéséhez áztasson 1, 5 evőkanál zselatint 4 evőkanál hideg forralt vízbe 10 percig.
10. lépés
Tegye az edényeket zselatinnal vízfürdőbe, és keverés közben melegítse, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Hűtsük le a zselatint.
11. lépés
Habverjünk 4 tojásfehérjét 1 csésze porcukorral, amíg merev fehér hab lesz.
12. lépés
Óvatosan adjunk hozzá meleg zselatint és citromsavat a felvert tojásfehérjéhez.
13. lépés
Tegye a desszertet tálakba, tegye hűtőszekrénybe. Tálalás előtt díszítsük bogyókkal és gyümölcsdarabokkal.
14. lépés
Szépen terítsen, gyújtsa meg a gyertyákat, kapcsolja be a csendes zenét, és tálalja az ételeket az asztalon.
