Minden ortodox ember számára a legfényesebb és legörömtelibb ünnep következik - ez a húsvét. Ma pedig háziasszonyok milliói aggódnak amiatt, hogy mit kell saját kezűleg sütni, korlátozott termékkészlettel.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 3 pohár;
- - tej - 1 pohár;
- - csirke tojás - 3 darab;
- - vaj - 100 gramm (jobb, ha előre megolvasztjuk vízfürdőben);
- - cukor - negyed csésze;
- - sütőélesztő - 20 gramm (a termék száraz változata nem fog működni - a tésztának a lehető legnagyobb mértékben meg kell emelkednie);
- - vanillin - a kés hegyén;
- - asztali só - csipet;
- - szárított gyümölcs - tetszés szerint és ízlés szerint (a klasszikus recept szerint kis mennyiségű mazsola választása szükséges).
- Mázhoz:
- - bármilyen gyümölcslé - 1 evőkanál;
- - porcukor - 3 evőkanál;
- - cukrászati szórás dekorációra - választható.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a tészta összegyúrása. Ehhez oldja fel az élesztőt meleg tejben, és alaposan keverje össze. Ehhez adjunk 1, 5 evőkanál szitált búzalisztet és cukrot. Meleg helyre tesszük, a jobb eredmény elérése érdekében még mindig be lehet csomagolni az edényt a tésztával.
Elég vékony tésztát kapunk, amely közben sűrűsödik és kissé megemelkedik.
2. lépés
Útközben kezdjük el elkészíteni a mázat a jövő húsvéti süteményhez.
Válassza le a sárgáját a fehérjékről: az utolsót őrölje meg a maradék cukorral, vaníliával és előre elkészített vajjal. Sózzuk, a tojássárgáját, a megmaradt cukorral és vajjal megütve. Egy csipet sóval felverjük az előhűtött fehérjéket, és összekeverjük mindkét keveréket.
3. lépés
Az elég megemelt tésztát kézzel gyúrja, amíg könnyen el nem hagyja a kezét. Ha folyékonynak bizonyul, adj hozzá még lisztet.
Hagyja békén a tésztát, és melegítse újra - újra kelnie kell. Ezután mazsolát adunk a tésztához, és ismét jól összegyúrjuk.
4. lépés
Itt az ideje elkészíteni a sütőedényeket. Az alját óvatosan bevonjuk szilikon ecsettel, a tetejére pedig liszttel szórjuk meg. Tegye a tésztát a forma magasságának 1/3 részébe, hagyja állni és kelni. Közepes lángon sütjük a sütőben.
A készültséget a gyufaszál vagy a fogpiszkáló szárazsága határozza meg.
5. lépés
Amikor a sütemények készen vannak, öntsük őket hablével és porcukorral. Díszítsük cukrászati hinti.
