A Paratha sütemények hazája India. Ezt az ételt elég gyakran főzik. Javaslom neked is. Kóstolja meg ezeket a finom és finom tortillákat.
Szükséges
- - liszt - 230 g;
- - növényi olaj - 40 ml;
- - meleg víz - 100 ml;
- - só - csipet;
- - burgonya - 2-3 db;
- - zöld hagyma - 2 evőkanál;
- - friss koriander - 1 evőkanál;
- - petrezselyem - 1 evőkanál;
- - bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön búzalisztet egy különálló és meglehetősen mély tálba, keverje össze egy csipet sóval. Adjon hozzá növényi olajat és meleg vizet. Miután a masszát homogén masszává változtatta, gyúrjon belőle puha tésztát. Ha elkészült, csomagolja műanyagba vagy élelmiszer-fóliába, és tegye félre egy órára.
2. lépés
Közben hámozás után forraljuk fel a burgonyát. Ha kész, pépesítsük simára, azaz pürévé változtassuk, majd keverjük össze a következő összetevőkkel: apróra vágott zöldhagyma, koriander és petrezselyem. Ízesítse a keveréket sóval és borssal, és jól keverje össze. A Paratha lapos sütemények tölteléke készen áll. Osszuk 5 azonos részre.
3. lépés
A tésztát 5 egyenlő részre osztva kissé kinyújtjuk. Helyezze a tölteléket a kapott tortillák mindegyikére. Óvatosan csípje meg a tésztát úgy, hogy széle pontosan a közepén legyen.
4. lépés
Óvatosan tekerje a kialakult töltött tortillákat minimális vastagságúra. Ha hirtelen légbuborékok vannak az egyiken, szúrja át őket.
5. lépés
Miután száraz serpenyőt melegített, tegye rá a tortát. Egy percig sütjük. Ha lejár, fordítsa meg az edényt a másik oldalra, előzőleg növényi olajjal kenve meg. Főzzük újra egy percig. Ismételje meg ezt az eljárást. Tedd ezt az összes tortával.
6. lépés
Tegye a sült tésztát a töltelékkel egy laza tálba. A Paratha sütemények készen állnak!
