Az e recept szerinti pite az eredeti töltelékben különbözik a szokásos charlotte-tól töltőkrém hozzáadásával. Fűszeres íze van, enyhén savanykás. A hozzávalókban található tejföl gyengéd és szellősvé teszi a tortát.
Szükséges
- A tesztre:
- Liszt - 1, 5 csésze;
- Tojás - 1 darab;
- Tejföl - fél pohár;
- Vaj - 150 gramm;
- Sütőpor - 1 tasak.
- Töltéshez:
- Alma - 5 darab.
- Kitölteni:
- Tojás - 1 darab;
- Liszt - 2 evőkanál;
- Tejföl - 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell gyúrni a pite tésztát. Ehhez megolvasztjuk a vajat, összekeverjük egy tojással és tejföllel. A liszthez adjunk sütőport, és keverjük össze folyékony masszával. A kapott elegyet alaposan keverje meg.
2. lépés
Ezután a tésztát formába kell helyezni. Kiderül, hogy lágy konzisztenciájú, meglehetősen nehéz kinyújtani, ezért kényelmesebb a keze segítségével szétosztani. Célszerű nagyobb felületű formát venni, hogy a tésztaréteg ne legyen túl vastag, akkor a töltelék jól megsül. Körülbelül másfél centiméter magasra kell tenni az oldalakat.
3. lépés
Az almákat meg kell hámozni, vékony darabokra aprítani és egyenletesen elosztani a tésztán.
4. lépés
Ezután el kell készíteni az almák töltelékét. Minden összetevőt simára kell keverni, míg a cukor mennyisége az alma ízétől függ. Ha savanyúak, többet tehet belőle (másfél pohár).
5. lépés
Öntsük a tölteléket az almára. A jobb eloszlás érdekében az alak kissé megrázható.
6. lépés
A süteményt 200 fokosra melegített sütőben kell sütni körülbelül egy órán át, a tűzhely jellemzőire összpontosítva. A készenlétet a töltelékkel lehet meghatározni - nem lehet folyékony.
