Nem biztos benne, mit tehet a heringgel? A hering remek előétel lehet. A hal mellett tartalmaz almát, amely egyedi ízt és aromát ad ennek az ételnek.
Szükséges
- - 2 egész enyhén sózott hering
- - 3 db hagyma
- - 3 közepes alma
- - 3 evőkanál. l. mustár
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj
- - 1 teáskanál ecet
- - 1 csokor zöldhagyma
- - 1 csomó kapor
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a halat a csomagolásból, kissé öblítse le vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Vágódeszkán vágja le a hal fejét, vágja le az uszonyokat, vágja le a hasát és távolítsa el az összes belsejét, egy éles késsel húzza le róla a bőrt, távolítsa el a csontokat, majd öblítse le a feldolgozott filét vízzel.
2. lépés
Keverje össze a mustárt 1 evőkanál olajjal, alaposan keverje össze és tegye hűtőbe 20 percre. Hámozza meg a hagymát, alaposan öblítse le, szárítsa meg papírtörlőn és vágja félkarikákra. Egyelőre tegyen félre 1 hagymát.
3. lépés
Vegyünk egy elég mély sütőedényt, tegyünk bele a hagyma valamivel több mint felét, tegyük a tetejére a heringfilét, majd kenjük meg a mustárkeveréket a halakon, és fedjük le a többi hagymával.
4. lépés
Forgassa a sütőt 180 fokkal. Keverje össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat ecettel, sóval, borssal, öntse ezt a keveréket a heringre. Fedjük le a formát fóliával, küldjük a sütőbe 15 percre, majd távolítsuk el a fóliát és további 5 percig sütjük.
5. lépés
Öblítse le az almákat, szárítsa meg egy törülközőn, távolítsa el a magokat, és vágja szeletekre a gyümölcsöt.
6. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen bele almát és hagymát, süsse puhára és aranybarnára. Vegye ki a halat a sütőből, vágja apróra. Öblítse le a zöldeket folyó vízben, aprítsa fel finomra és tegye egy tányérra, tegye a tetejére a heringdarabokat, sült almát és hagymát, tálalja az ételt az asztalhoz.
