A vízen fekvő zsemle levegős, emellett nagyon ízletes és aromás. Több napig puhák maradnak, így tökéletesek a családi teákhoz.
Szükséges
- - búzaliszt (w / c) - 1000 g;
- - víz - 500 ml;
- - margarin - 200 g;
- - vanillin - 1 tasak;
- - száraz élesztő - 1 evőkanál. a kanál;
- - csirke tojás - 2 db;
- - vaj - 150 g;
- - porcukor - 50 g;
- - só -1 teáskanál;
- - fahéj - 10 g;
- - növényi olaj - 10 ml;
- - kristálycukor - 2 pohár.
Utasítás
1. lépés
Kezdje el a tésztát. Vegyen meleg vizet, adjon hozzá ½ tk. só és 2 evőkanál. l. Szahara. Keverjen össze mindent alaposan. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál folyadékot. l. élesztő. Hagyjon mindent meleg helyen 15 percig. Ez idő alatt az élesztőnek ideje lesz feloldódni és habozni.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy nagy tálba. Adjon hozzá vanillint, és alaposan keverje meg. Az előkészített élesztőtésztába verjük a tojásokat, adjunk hozzá cukrot és sót. Megolvasztjuk a margarint és hűtőszekrényben szobahőmérsékletre hűtjük. Öntsük egy tésztába, és habverővel keverjünk el mindent.
3. lépés
Készítsen egy lyukat a lisztbe. Öntsük bele a tésztát, és kezdjük el gyúrni a tésztát. Amikor sűrű, tegye az asztalra. Ezután addig gyúrjuk, amíg az állaga homogén és puha nem lesz, és a szerkezet rugalmas lesz. Ezután helyezze át a tésztát egy tálba, és hagyja 40 percig ülni. Ez idő alatt lesz ideje feljönni.
4. lépés
Kezdje el elkészíteni a zsemle töltelékét. Ehhez használjon porcukrot és vajat, amelyet kissé meg kell olvasztani. Tegye ezeket az összetevőket egy tálba, és habverővel vagy kanállal alaposan őrölje meg.
5. lépés
Vegye ki a megkelt tésztát a tálból. Ossza négy részre. Az egyiket tekerje egy rétegbe. Vastagságának kb. 0,5 cm-nek kell lennie, majd vegye az elkészített töltelék negyedét, és egyenletesen ossza el a hengerelt tésztán. Meghintjük mindezt egy kis fahéjjal, hogy a zsemlének pikáns íze és aromája legyen.
6. lépés
A kitöltött tésztát szoros tekercsbe sodorjuk, és darabokra vágjuk (3-5 cm vastagra). Csípje meg mindegyiket az egyik oldalon, hogy úgy nézzen ki, mint egy rózsabimbó. Helyezze a zsemléket egy tepsibe, amelyet először növényi olajjal kell megolajozni. Ez alatt 2-3 cm távolságot kell tartani, mivel a tésztának még ideje lesz egy kicsit előjönni sütés közben.
7. lépés
Hagyja a zsemlét meleg helyen 30 percig a korrekció érdekében, és ez idő alatt készítse el a többi tésztát és töltse be a többi részét. Ezután melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, feltétlenül tegyen egy tál vizet a legaljára. Ez megakadályozza a zsemle megégését. Helyezze őket közepes szintre a sütőben, és süsse 30 percig. Ezután vegye ki a zsemlét és hagyja kissé kihűlni. Ezután tegye őket egy tálra, és teával tálalja.
