Ma a fekete kenyér rozs és búzaliszt keverékéből készül, kovász hozzáadásával. Ennek az összetételnek, valamint egy speciális gyártási technológiának köszönhetően ez a termék teljesen egyedi ízű és aromájú. És a leghasznosabbnak is tartják, mert nagy mennyiségű különféle vitamint tartalmaz.
Utasítás
1. lépés
Leginkább a fekete kenyér tartalmaz B-vitaminokat, amelyeket létfontosságúnak tartanak a központi idegrendszer (CNS) és a különféle szervek normális működéséhez. A termékben különösen gazdag B1-vitamin (tiamin) jótékony hatással van a központi idegrendszer, az izmok és a szív állapotára. Ő a felelős a jó memóriaért és a gondolatok tisztaságáért.
2. lépés
A fekete kenyérben található B5 (pantoténsav) és B6 (piridoxin) vitaminok részt vesznek a fehérje, a szénhidrát és a zsíranyagcserében, segítenek csökkenteni a vér káros koleszterinszintjét és pozitívan befolyásolják a teljesítményt. És a pantoténsav serkenti a kortikoszteroid hormonok termelését is, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.
3. lépés
Antioxidánsnak számít a B2-vitamin (riboflavin), amely valamivel kisebb mennyiségben van jelen a fekete kenyérben. Támogatja az emberi test számos rendszerének működését, beleértve a szív- és érrendszeri, idegi és emésztési funkciókat, valamint jótékony hatással van a vérképzésre is. Nos, a B9-vitamin (folsav) aktívan részt vesz az RNS és a DNS nukleinsavak képződésében. Különösen hasznos a terhesség alatt.
4. lépés
Egy személy fekete kenyérrel és egy másik fontos vitaminnal - B3 vagy niacin - kap. Ez az anyag hozzájárul a zsíranyagcsere normalizálásához és az energia képződéséhez. A nikotinsav pedig tökéletesen nyugtatja az idegeket, megakadályozza a cukorbetegség és a magas vérnyomás kialakulását. Nos, a termékben található B7-vitamin (H-vitamin) szabályozza a cukrok anyagcseréjét a szervezetben.
5. lépés
Ezenkívül ez a termék sok E-vitamint is tartalmaz, amely segít eltávolítani a káros toxinokat a szervezetből és erősíti az emberi immunrendszert. Úgy gondolják, hogy segít megelőzni a rosszindulatú sejtek képződését.
6. lépés
A vitaminok mellett a fekete kenyér különféle nyomelemekben is gazdag, köztük nátriumban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, cinkben, szelénben, jódban és másokban. Nem meglepő, hogy ezt a terméket tartják a legegészségesebbnek a pékáruk között. Úgy gondolják, hogy a fekete kenyér kérge, teljes szívvel fokhagymával reszelve, kiváló megelőzés a megfázás ellen.
7. lépés
Nyilvánvaló hasznos tulajdonságai és magas értéke ellenére a fekete kenyér nem ajánlott gyomorfekélyben, gyomorhurutban vagy a gyomor magas savtartalmában szenvedőknek. Káros azok számára is, akik hajlamosak a puffadásra. Az ilyen kenyér nehezebben emészthető, erjedést okozhat és magas savtartalmú, amely megvédi a terméket a penésztől.
