Nem minden gyerek szereti a búzadara zabkását, de sokan örömmel esznek rakottat. A felnőttek is kedvelni fogják ezt a finom desszertet. A búzadara rakott nagyszerű étel délutáni és könnyű harapnivalókhoz.
Szükséges
-
- A búzadara kekszes rakotthoz:
- - 0,5 csésze búzadara;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 1 zacskó vaníliás cukor;
- - 1 pohár tej;
- - 4 csirke tojás;
- - 1 teáskanál ghí;
- - 1 evőkanál. őrölt keksz.
- Búzadara gyümölcs rakott esetében:
- - 200 g búzadara;
- - 500 ml tej;
- - 50 g cukor;
- - 100 g gyümölcs;
- - 3 csirke tojás;
- - 50 ml tejföl;
- - 50 g vaj;
- - 20 g krémes margarin;
- - 5 g vanillin;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Búzadara keksz rakott
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket habos sűrű habbá verjük. A sárgáját pépesítsük cukorral, amíg teljesen fel nem oldódnak. A sárgás masszára szórj búzadara és vaníliás cukrot. Kanállal óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és keverjük a tésztát fentről lefelé.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt ghível és szórj meg zsemlemorzsát. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük a sütőbe 30-35 percre.
3. lépés
Vegye ki a kész kekszet, és töltse meg meleg tejjel. Helyezze a formát a sütőbe további 8-10 percre, hogy teljesen felszívja a tejet.
4. lépés
Az elkészített búzadara kekszet egy tányérra tesszük, lehűtjük és éles késsel részekre vágjuk. Díszítsük a tetejét bogyókkal, dióval, porcukorral, lekvárral.
5. lépés
Búzadara rakott gyümölcs
Forraljuk fel a tejet. Öntsük a búzadara vékony folyamban, állandó keverés mellett. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vanillint és sót. Addig főzzük a búzadarát, amíg meg nem sűrűsödik.
6. lépés
Készítsen gyümölcsöt, ahogy akar. Válasszon külön barackot, szilval, őszibarackot, cseresznyét, cseresznyét és vágjon. Hámozza meg az almát, a körtét, vegye ki a magkapszulát és vágja vékony szeletekre. Öntsön szárított gyümölcsöket forró vízzel, majd szárítsa meg, vágja darabokra és forgassa lisztbe. A rakotthoz reszelt citrom vagy narancs héjat is adhat.
7. lépés
Hűtsük le a búzadara zabkását. Tegyen bele olvasztott vajat, felvert tojást, gyümölcsöt és alaposan keverje meg. Kenje meg a formát krémes margarinnal, fektesse le a tésztát és simítsa el.
8. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Kb. 15 percig sütjük aranybarnára. Ezután fordítsa meg az edényt a másik oldalra, és hagyja még 10 percig, amíg meg nem pirul. Az elkészített búzadara-rakott gyümölcsöt egy tányérra helyezzük, és a tetejére tejfölt, lekvárot vagy bogyós szirupot öntünk.
