Az e recept szerinti sütemény meglehetősen fárasztó, ugyanakkor nagyon ízletes és szokatlan. És ha időt szán az elkészítésére, akkor nagy örömet szerez.
Szükséges
-
- A csokoládékéreg esetében:
- 2 evőkanál kakaópor
- 50 ml növényi olaj
- 150 ml tej
- 1,5 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- 1 tojás
- 1 evőkanál sütőpor
- 10 ml forrásban lévő víz
- A krémhez:
- 2 tojássárgája
- 250 ml tej
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál liszt
- 200 g vajat
- A habcsókhoz:
- 2 tojásfehérje
- 2/3 csésze cukor
Utasítás
1. lépés
Először készítsen egy csokoládé piskótát. Keverővel felverjük a tojást. Adjunk hozzá növényi olajat, és ismét könnyedén verjük meg.
2. lépés
Kombinálja és keverje össze a lisztet, a kakaót, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport.
3. lépés
A tojással vajas keverékhez adjunk tejet és a frissen készített száraz keveréket. Keverjük simára.
4. lépés
Forraljon vizet a tésztához, és keverővel gyorsan verje fel. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral, és öntse a tésztát a tepsibe. 200 fokos sütőben 40-50 percig sütjük.
5. lépés
Készítsük el a habcsókot. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, és habosra verjük. A jobb fehérek kedvéért adjunk citromsavat a kés hegyére. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és folytassuk a habverést.
6. lépés
Terítsen sütőpapírt egy tepsire, és rajzolja rá a forma körvonalait, amelyben a csokoládétortát sütötték. Kenje meg a papírt növényi olajjal. Osszuk két részre a fehérjetömeget, tegyünk egy tepsire, anélkül, hogy túllépnénk a kontúrokon. Tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 30 percre. Készítsen egy második fehérjetortát is.
7. lépés
Most a krémet. 2 sárgáját pépesítsük cukorral, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Fokozatosan adjon hozzá hideg tejet. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés közben sűrűre vagy felforraljuk. Vegyük le a tűzről és hűtsük szobahőmérsékleten.
8. lépés
Adjunk hozzá lágy vajat és verjük simára.
9. lépés
Vágja a csokoládétorta három darabra. A torta ne legyen forró.
10. lépés
Helyezze az első csokoládé kérget egy tányérra. Kenje meg krémmel, tegye a fehérje tortát a tetejére, és kenje meg krémmel is. Tovább ugyanabban a sorrendben: csokoládé, fehérje, csokoládé. Minden réteget bekenünk krémmel.
11. lépés
Kenje meg a torta tetejét és oldalait is krémmel. Díszítsd a tortát. Szolgál.
