Megkezdődött a szamóca szedésének szezonja. Ez egy nagyon aromás és ami a legfontosabb, egészséges bogyó. Lekvárt készítenek belőle, télire fagyasztva, a gombóc pedig nagyon finom erdei eperrel.
Szükséges
- - 2 tojás;
- - 4 pohár liszt;
- - tej vagy víz;
- - 1 teáskanál növényi olaj;
- - só, cukor;
- - eper.
Utasítás
1. lépés
Készítsen gombóc tésztát. Ehhez a lisztet csúsztassa egy tálba egy csúszdával, és tegyen bele mélyedést. Verjen fel 2 tojást, és sózott tej vagy víz hozzáadásával gyúrja össze a tésztát galuskával. Ezután öntsön egy teáskanál növényi olajat, és alaposan pépesítse. Fedje le a tésztát egy ruhával és hagyja 30-40 percig.
2. lépés
Válogassa szét az epret, távolítsa el a puha és korhadtakat. Töltsük be a maradék cukrot 30 percig. Hagyd jól áztatni, mert az eper gombócban savanyú lehet.
3. lépés
Húzza ki négyzetre vágva a gombócok tésztáját. Tedd a szűrőedénybe a cukorral áztatott epret, hagyd, hogy a lé kifolyjon. Egyébként ne dobja el, a gombócok öntözéséhez jól fog jönni.
4. lépés
Helyezzen egy kanál epret a tészta minden négyzetére, és fedje le a széleit. Az epres gombócokat édesített vízben megfőzzük. Amint feljönnek, tartsanak még egy kicsit és vegyék ki. Forrón tálaljuk eperlével.
