Bármilyen töltelékkel rendelkező gombócokat különböző színekkel lehet színezni, mindenféle természetes színezék hozzáadásával. A tarka gombócok biztosan örömet okoznak mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek.
Szükséges
- Gombóc tésztához:
- - tojás - 2 db.;
- - víz - 0,5 csésze;
- - búzaliszt - 600-700 g;
- - só - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Gombóc készítéséhez az egész liszt 1/3-át szitáljuk egy halomba az asztalon. Készítsünk benne egy kis tölcsért, és óvatosan öntsük bele a sós vizet, és adjuk hozzá a tojásokat. Kezdje el keverni az összetevőket, fokozatosan "vegye" lisztet a hegy szélétől a domb közepéig. Ez félig folyékony tésztát eredményez. Keverje hozzá a maradék lisztet, amíg kemény tésztája nem lesz, amely nem tapad a kezéhez.
2. lépés
A dagasztás során különböző árnyalatokat adhat a tésztához. Ehhez fel kell oldani a "festéket" sós vízben, majd az előző lépésben leírtak szerint bele kell önteni a lisztbe.
3. lépés
Sárga tésztához 1 g őrölt sáfrányt oldjunk fel a megadott mennyiségű vízben. Ahhoz, hogy a tészta piros legyen, adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét. Víz helyett adjunk spenótpürét a liszthez, és szokás szerint gyúrjuk össze. Forraljuk a céklát puhára, pépesítsük, párologtassuk el a folyadékot, és tegyük a céklalepürét a tésztához, hogy lila legyen.
4. lépés
Gyúrás után készítsünk belőle kolobokat, és fedjük le a tetején egy szalvétával vagy mély tányérral. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni. Ez rugalmasabbá és könnyebben kihúzhatóvá teszi.
