Ha meg akarja lepni vendégeit, akkor főznie kell a híres Caesart. Ez a saláta ízben gazdag. Világos és vonzó, és remekül fog kinézni az asztalán.
Szükséges
- - csirkefilé 500 g;
- - Zöld saláta 1-2 fürt;
- - Paradicsom (cseresznye használható) 500 g;
- - Édes paprika (sárga vagy piros) 2 db.;
- - sajt (lehet holland is) 200 g;
- - Növényi olaj (lehetőleg olívaolaj);
- - fokhagyma 1-2 gerezd;
- - Fehér kenyér vagy cipó.
- Salátaöntethez:
- - Tojás 3 db.;
- - Citrom ½ pc.;
- - mustár 3-5 ek;
- - Növényi olaj (lehetőleg olívaolaj);
- - fokhagyma 2-3 szegfűszeg;
- - Só bors.
Utasítás
1. lépés
Vágja kockákra a kenyeret vagy a cipót, és tegye a sütőbe (t = 100-150 fok). Amikor a kenyér kissé megszárad és megpirul, vegye ki.
2. lépés
Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegyen apróra vágott fokhagymát, pirítsa meg, majd távolítsa el a fokhagymát, csak az olajat hagyja.
3. lépés
Küldjön kekszet vajhoz egy serpenyőben, és kissé sütje.
4. lépés
Vágja a csirkefilét apró kockákra, és tegye egy vajas tepsibe. Süssük a filét puhára, fűszerezzük sóval és adjunk hozzá fekete borsot.
5. lépés
Amíg a csirke sült, forraljon fel 3 tojást, és válassza le a sárgáját, majd aprítsa fel őket apró morzsákká.
6. lépés
A sárgájába nyomjon fél citromot, 3-5 teáskanál mustárt (ízlés szerint) és fokhagymát, akár apróra vágva, akár présen keresztül összezúzva.
7. lépés
Adjunk hozzá növényi olajat, sót és borsot, keverjük össze. A töltelék készen áll.
8. lépés
A sajtot reszeljük le.
A saláta leveleket először fél órán át vízben kell áztatni, majd ropogós lesz, és nem veszíti el tulajdonságait. Szárítsa meg a leveleket. Tépje a leveleket apró darabokra, és tegye egy tálba.
9. lépés
Vágja a paradicsomot és az édes paprikát nagy négyzetekre. Salátával megkenve.
10. lépés
Ezután adjuk hozzá a csirkét, lehetőleg a csirke meleg legyen tálaláskor. Keverje hozzá a salátát, a borsot és a paradicsomot. Fűszerezzük a salátát.
11. lépés
Tegyen kekszet a saláta tetejére, majd reszelt sajtot. Ne keverje össze a morzsával, különben elnyeli a nedvességet és nem lesz ropogós. A salátát az asztalon szolgálják fel, különféle ételekkel kombinálják.
