A saláta fő összetevői a krutonnal és a sült csirkecarabok. A salátához speciális öntetet kell készítenie, amely szokatlan ízt kölcsönöz a salátának.
Szükséges
- -2 szelet kenyér
- -1 csirkemell
- -1 kicsi fej romano saláta
- -1 csirke tojás
- -2 gerezd fokhagyma
- -1 evőkanál mustár
- -só
- -Parmezán
- - 2 evőkanál balzsamecet
- -olivaolaj
- -fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és tegye bele a megmosott saláta leveleket. Ezután tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy a levelek nedvességgel telítődjenek és ropogóssá váljanak.
2. lépés
Vesszük a kenyeret és csíkokra vagy kockákra vágjuk, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hogy a kenyér kissé megbarnuljon.
3. lépés
Öblítse le a csirkemellet, és vágja részekre, adjon hozzá egy evőkanál balzsamecetet, kissé csepegtessen olívaolajjal, adjon hozzá fűszereket. Vegyünk egy grill serpenyőt, és mindkét oldalán megsütjük a mellet.
4. lépés
Közben vegye ki a kekszet a sütőből.
5. lépés
A töltelék elkészítéséhez két gerezd fokhagymát meg kell hámozni, mozsárban homogén zúzáig kell összetörni. Tegyen ecetet és mustárt a habarcsba, alaposan keverje össze, adjon hozzá 5 evőkanál olívaolajat és sárgáját. Az összes hozzávalót habverővel addig verjük, amíg a keverék a tejföl állagúra sűrűsödik.
6. lépés
Vágja a filét csíkokra, és reszelje le a parmezánt.
7. lépés
Kezdjük el díszíteni az edényt. A szárított saláta leveleket széttépd egy salátástálba a kezeddel, tedd a tetejére a felszeletelt mellet, kekszet, és öntsd mindezt mustármártással és szórd meg parmezánnal.
