Ez egy csirkemellből, salátazöldből és friss meggyből készült vitaminsaláta. A klasszikus "Caesar" nagyszerű változata! Finom, egészséges, gyönyörű nyáron.
Szükséges
- Hat adag
- A salátához:
- - 300 g csirkemell;
- - 100 g friss meggy;
- - 100 g kemény sajt;
- - egy csomó saláta levél;
- - 2 evőkanál. evőkanál mandula szirma, növényi olaj;
- - zöldhagymát.
- Tankoláshoz:
- - 100 ml olívaolaj;
- - lé fél citromból;
- - 1 nyers tojássárgája;
- - 1 teáskanál dijoni mustár;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Ennek a salátának egy másik előnye a gazdag falat mellett az elkészítés sebessége. Csak 15 perc az elkészítéshez és 10 perc a főzéshez! De ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy a csirkemellet előre leforrázza és teljesen lehűti.
2. lépés
A turmixgépben verje fel a nyers tojássárgáját mustárral, citromlével, sóval, borssal együtt, öntsön vékony olívaolajat, verje addig, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd.
3. lépés
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Vágjuk a főtt csirkemelleket, és pár percig aranybarnára sütjük. Alternatív megoldásként vegyen nyers csirkemellet és grillezze, amíg puha nem lesz, kb. 10 percig. A csirke elég gyorsan főz.
4. lépés
Öblítse le a cseresznyét, minden bogyót vágjon félbe, távolítsa el a magokat a bogyókból. Mossa meg a zöldhagymát is, vágja le. Tépd le a salátaleveleket a kezeddel, hogy a salátadarabok ropogjanak az edényben.
5. lépés
Tedd a saláta leveleket egy salátástálba, tedd a tetejére a csirkemellet, adj hozzá meggyet, mandula szirmokat, szórj rá reszelt sajtot. Öntsük az öntethez, azonnal tálaljuk az elkészített Caesar salátát csirkével és meggyzel. Ha nem sikerül beszereznie a meggyet, próbáljon meg salátát készíteni friss meggyből.
