A túró kiváló fehérjeforrás egy kisgyermek számára. A kész túró azonban kétes minőségű lehet, és a csecsemők nem mindig szeretik az ízüket. Finom, természetes és egészséges túrót főzhet otthon mindössze 5 perc alatt.
Szükséges
- - egy kis fémtartály;
- - lemez;
- - tej;
- - citrom;
- - Szita;
- - a kanál.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 400 ml tejet egy fémtartályba (kis fazékba vagy bögrébe). A legjobb nem sterilizált tejet venni, amelynek eltarthatósága nem haladja meg az 1 hónapot. Helyezze a tejetartályt alacsony hőfokon, fedetlenül.
2. lépés
Figyelje, mikor kezdődik a forralási folyamat. Vágjon le 1/4 citromot. Nem szabad forralni a tejet: amint buborékok jelennek meg a felületen, nyomja össze a citromot a tejbe, és lassan keverje meg. Néhány másodperc múlva megkezdődik a túró kialakulásának folyamata: puha csomók lebegnek a felszínre. A tej és a citromlé ezen arányaiból 3-4 evőkanál készterméket kapunk.
3. lépés
Leszűrjük és kinyomkodjuk a kapott túrót, a tejsavót szitán vagy cheesecloth-en átfolyatjuk. Ha csak most kezdi bevinni a túrót a csecsemő étrendjébe, törölje át a terméket finom szitán, vagy turmixgépben pépesre őrölje. Keverje össze zabkásával, tört banánnal vagy gyümölcspürével.
