A Panforte egy olasz csemege karácsonyra. Jelenleg egész évben készül. Ez az étel nemcsak ízével örvendeztet meg, hanem minden bizonnyal azzal is, hogy sokáig tárolható.
Szükséges
- - mogyoró - 125 g;
- - mandula - 125 g;
- - szárított sárgabarack - 100 g;
- - füge - 100 g;
- - barna cukor - 100 g;
- - búzaliszt - 60 g;
- - kakaópor - 40 g;
- - citromhéj - 2 teáskanál;
- - őrölt fahéj - 2 teáskanál;
- - méz - 200 g;
- - porcukor - 40 g.
Utasítás
1. lépés
Vigye a mogyorót egy serpenyőbe olaj nélkül, és 3 percig pirítsa. Ezután törölközővel dörzsölje meg. Ez eltávolítja belőle a felesleges héjakat.
2. lépés
A mandulát durvára kell vágni, a szárított gyümölcsöket pedig apróra kell vágni.
3. lépés
Keverje össze a következő összetevőket egy csészében: hámozott mogyoró, apróra vágott mandula, apróra vágott szárított gyümölcs és reszelt citromhéj. A kapott masszát összekeverjük.
4. lépés
Kombinálja a lisztet, a fahéjat és a kakaót. Adja hozzá ezt a masszát diófélék és szárított gyümölcsök keverékéhez, és alaposan keverje össze.
5. lépés
A mézet és a cukrot át kell helyezni egy serpenyőbe, és tűzre kell tenni. A keveréket addig kell melegíteni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor ne felejtse el folyamatosan kevergetni. Amikor a cukor feloldódott, és a massza felforrt, a keveréket a dióra kell önteni szárított gyümölcsökkel. Alaposan keverje össze. Tegyen mindent nagyon gyorsan, mivel a kapott massza nagyon gyorsan sűrűsödik.
6. lépés
Helyezzen pergament egy sütőedényre, és kenje meg vajjal. A kapott masszát formára tesszük, kanállal egyengetjük. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, és küldjük bele a desszertet fél órára. Az idő letelte után vegye ki az edényt, hűtse le és díszítse porcukorral. A Panforte készen áll!
