Ilyen finomság, mint a tejfölös pite almatöltelékkel, meglehetősen egyszerű elkészíteni, még egy kezdő szakács is bírja. A tejföl hozzáadásával készített tészta hihetetlenül gyengéd és nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 csirke tojás;
- 1 csésze tele granulált cukorral
- 1/2 része egy kis kanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
- 2 teáskanál fahéj
- 2 csésze tele búzaliszttel
- 300 g tejföl;
- 120 g vaj;
- 5 közepes méretű alma.
Készítmény:
- Az első lépés a tészta elkészítésének megkezdése. Ehhez a vajat előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy puha legyen. Ezután a vajat egy meglehetősen mély tálba tesszük, és granulált cukrot öntünk oda. A kapott tömeg jól kopott.
- Ezután tegyen tejfölt az összekevert összetevőkbe, és adjon hozzá sütőport vagy szódát is. Ebben az esetben mindenképpen vegye figyelembe, hogy a szódabikarbónát nem szabad eloltani, mert tejföllel keverik. A kapott masszát jól összegyúrjuk.
- Ezt követően megkezdheti a tészta közvetlen gyúrását. Ehhez az előre szitált lisztet keveréktartalmú edénybe öntik, és mindent összegyúrnak. Ennek eredményeként a tésztának elég puhának kell lennie.
- A sütőedényt alaposan meg kell zsírozni tehénolajjal (helyettesíthető növényi olajjal vagy margarinnal). Ezután az összes tésztát a formába teszik, és az alján végig kell osztani, ne felejtse el kis oldalakat készíteni. Ennek eredményeként meg kell kapnia egy kis tányér látszatát.
- Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez meg kell mosnia az almát, és nem túl nagy szeletekre kell vágnia (ne felejtse el eltávolítani a magot). Az almák elkészítése után egyenletes rétegben kell őket lefektetni a tésztára. A gyümölcs tetejére fahéjat szórunk.
- Készítse elő a tölteléket. Ehhez keverje össze a megmaradt kristálycukrot egy tojással, majd adjon hozzá ½ csésze tejfölt a kapott keverékhez. Ezzel a töltelékkel rá kell önteni az almát.
- Ezután a sütőedényt 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. A tejfölös pite kb. 40 perc alatt elkészül.
- A kész és már kihűlt sütemény díszítéséhez porcukrot használhat. Csak rá kell hinteni az almatöltelék tetejére, és ennyi. Elképesztően ízletes és aromás desszert kész.
