Az Adjika illatos és csípős fűszer, amelyet általában paprikából, fokhagymából és gyógynövényekből készítenek. De a szilvából származó adjika nagyon szokatlan lesz. Egy ilyen érdekes szósz ideális esetben bármilyen húsételhez kombinálható.
Szükséges
- - 2 kg szilva;
- - 200 g cukor;
- - 200 g fokhagyma;
- - 4 pirospaprika;
- - 2 evőkanál. evőkanál só;
- - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a dobozokat szódabikarbónával. Ezután sterilizálja az üvegeket és fedeleket az Ön számára megfelelő módon.
2. lépés
Öblítse le a szilvát, hámozza meg mindegyiket.
3. lépés
Öblítse le a csípős paprikát, vágja le a farkát. Hámozzuk meg a fokhagymát. Daráljuk át a fokhagymát, a szilval és a csípős paprikát egy darálón.
4. lépés
Adjunk hozzá sót és paradicsompürét ehhez a tömeghez. Keverje meg, tegye fel tűzre, főzze az adjika szilval 20 percig, időnként megkeverve.
5. lépés
Terjessze a kész adjikát sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a kannákat egy varrókulccsal. Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, tekerje őket meleg takaróba, amíg az adjika lehűl.
6. lépés
Főzés után az adjika azonnal használatra kész. Egy ilyen munkadarab nagyon hosszú ideig tárolható száraz, sötét helyen.
