Ez egy nagyon egyszerű recept a kefiren tojás nélküli mannára. Könnyen megjegyezhető, minden nap megteheti! A manna csokoládé ízét és színét a kerob adja. A szentjánoskenyér egy szentjánoskenyér-por. Figyelemre méltó előnyös tulajdonságai miatt, és nem okoz függőséget, mint például a kakaó és a csokoládé.
Hozzávalók:
- Búzadara - 1 evőkanál.
- Cukor - 1/3 evőkanál.
- Kefir - 1 evőkanál.
- Szóda - 1 tk
- Kerob - 4 evőkanál. l.
- Mazsola - 1/3 evőkanál.
- Narancs héja - 1 teáskanál.
- Fahéj, kardamom - ízlés szerint
- Növényi olaj - 70 ml
Készítmény
Először alaposan öblítse le, és áztassa a mazsolát tisztított vízben 15 percig.
Keverje össze egy mély tálban az összes ömlesztett összetevőt - fél pohár cukor, egy pohár búzadara, egy teáskanál szódabikarbóna, három vagy négy evőkanál keroba, fűszerek. A legjobb a fűszereket egészben őrölni, így a manna aromásabb lesz. Például reszelj reszelőre egy egész fahéjat, vagy mozsárban törj össze néhány zöld kardamommagot. Ha nincs egész fűszere, használjon édes süteményekhez alkalmas őrölt fűszereket. Az aroma és a citrus ízének eléréséhez finom reszelt narancs vagy mandarin héjat használhat.
A kefirt leginkább szobahőmérsékleten lehet használni. Alaposan keverje meg az összes száraz hozzávalót, dörzsölje bele a növényi olajat. Ezután öntsön bele egy pohár kefirt. Hagyja a búzadarát megpuhulni és duzzadni 15 percig. De nem többet, így a szódás hatása nem szűnik meg, és a manna felemelkedik a kemencében.
15 perc múlva állítsa a sütőt 180 C hőmérsékletre. Közben ismét öblítse le a mazsolát, keverje össze az ömlesztett anyaggal. Kenje meg a formát olajjal, öntsön mindent, ami ott történt. 30-40 percig sütjük. Száraz gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a manna készenlétét. Szúrja át a mannát gyufával, ha a mérkőzés száraz marad, akkor a manna készen áll.
